Свинина жареная с овощами

0

Рассмотрим рецепт вкусной жареной свинины кусочками с овощами, приукрашенной букетом из свежей зелени и цветком из свежего помидора и огурца.

Нарезаем мякоть свинины небольшими кусочками 3-5 см. У меня была мякоть лопатки. Обжариваем свинину со специями на сильном огне без крышки, слегка подрумянив.

Пока румянится свинина, займемся овощами. Моем, чистим, нарезаем овощи. Я использовала молодой лук, молодую морковь, сладкий перец и молодой картофель. Картошку брала некрупную и обжаривала целиком.

Добавляем подготовленные овощи к мясу и обжариваем все вместе под крышкой на малом огне, как бы припускаем в собственном и мясном румяном соку.

Пока жарится свининка с овощами, займемся букетом из зелени, огурца и помидора.

Возьмем свежий помидор, положим его на тарелку «попкой» вниз, разрежем острым ножом на дольки, не прорезая до конца, чтобы дольки помидора не распались. Почистим свехий огурец, разрежем его на продолговатые дольки и разложим дольки огурца, между дольками помидора. Снизу цветка положим свежую зелень веером. В центр цветка капнем грибного майонеза. Добавим на тарелку за зеленью нашу поджаренную свининку с овощами и получилась грядка с цветком, ну типа.

А здесь рецепт для любителей натуральных рубленых котлет из свинины.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.