Телятина с грибами под сырным соусом

0

Сегодня будем готовить вкусное сытное мяско — телятину, обжаренную с грибами и протушенную в собственном бульоне со свежими помидорами и перчиком чили, да еще и в сырном соусе.

Придумала блюдо моя молодая хозяюшка — Мариночка, она и готовила. Ну а все остальные потом уплетали и нахваливали — и правда вкусно получилось.

Почему я часто употребляю слово сытно, да потому что это важно, когда в доме мужчины, и не один.

Как только еда не сытная, так холодильник так и хлопает дверцей, может мужчины этого и не замечают, а мамы так очень замечают.

А как приготовил вкусно и сытно, так вокруг даже песни мурлычут, и не только коты.

Пощебетала о том, о сем, пора и к делу приступать.

На 1 кг телятины с небольшими косточками понадобилось штук 6 крупных мясистых свежих шампиньонов, 4 шт. свежих помидора, 2 маленьких перчика чили, 2 небольших луковицы, 3 стограммовых плавленных сырка, соль, перец, лаврушка.

Отделяем косточки от мякоти телятины и варим бульон для будущего соуса.

Нарезаем мякоть телятины крупными кубиками, шинкуем лук и обжариваем все вместе на подсолнечном масле, солим, перчим. Пока обжаривается мясо, нарезаем шампиньоны, перчик и помидоры.

Добавляем к мясу порезанные грибы, перец и помидоры, помешиваем и обжариваем.

Пока мы все это жарили, резали, снова жарили — у нас сварился бульон из косточек. Добавляем этот бульон к жарящемуся мясу с помидорами, перцем и грибами, накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться до готовности.

Когда мясо тушится, добавляем к нему плавленый сыр.

Подать такую телятину можно с овощным пловом и салатом из пекинской капусты.

 

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.