Говядина по-армянски

0

Рецепт томленой говядины с овощным ассорти.

Ингредиенты для говядины по-армянски:

  • Говядина — 0,7 кг,
  • сало говяжье топленое — 0,3 кг,
  • рис — 0,75 стакана,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • помидоры — 2-3 шт.,
  • тыква — 0,2 кг,
  • капуста белокочанная — 0,2 кг,
  • картофель — 2 шт.,
  • баклажаны — 0,2 кг
  • соль, перец — 10 г.

Приготовление говядины по-армянски:

Мясо нарезать мелкими кубиками и поджарить. В кастрюлю положить слой овощей, на них слой жареного мяса, смешанного с измельченным луком и рисом, покрыть половинками помидоров и залить бульоном. Тушить (томить) под крышкой на слабом (малом) огне. Овощное ассорти (тыкву, картофель, баклажаны) перед тушением нарезать ломтиками и обжарить, капусту ошпарить.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.