Баранина по-арабски

0

Простой рецепт вкуснейшей, нежнейшей баранины по-арабски.

Ингредиенты для баранины по-арабски:

  • Баранина (задняя нога) — 0,5 кг,
  • жир — 2 ст. ложки,
  • мука -1,5 ст. ложки,
  • кислота лимонная — 2,5 г,
  • яйца — 5 шт.,
  • лук репчатый — 3-4 шт.,
  • паста томатная — 2 ст. ложки,
  • петрушка (зелень), укроп, перец черный молотый, соль

Приготовление баранины по-арабски:

Целый кусок баранины отбить и мариновать 1-2 часа с добавлением лимонной кислоты, перца, соли и измельченной зелени.

Взбив яйца, добавить пассерованный лук, лимонную кислоту, соль, мелко нарезанную зелень. Маринованную баранину смочить в яйце, запанировать в муке и обжарить на сковороде, затем залить оставшейся яичной смесью и запечь в духовке.

Подать к столу с припущенным рисом, заправленный томатом, и пассерованным луком.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.