Новый год с огоньком

0

Приближается Новый год, и с ним, как всегда, связаны новые планы, новые надежды на новое счастье. Елочные базары, яркие витрины, предпраздничная суматоха — и все это задолго до торжественного боя курантов. Запах хвои и мандаринов у людей постарше навевает воспоминания о детстве, дети с нетерпением ждут Деда Мороза с подарками, взрослые заняты приятными предновогодними хлопотами…

Известно, что как встретишь Новый год, так его и проживешь, поэтому встретить его надо так, чтобы потом не было мучительно больно… Существуют разные традиции празднования Нового года. Кто-то с тазиком «Оливье» и горой прочей снеди устроится за столом перед телевизором и с удовольствием просмотрит все программы, кто-то, нанюхавшись хвои с мандаринами, окончательно впадет в детство и среди ночи в шумной компании единомышленников отправится на улицу покататься с ледяной горки и поваляться в снегу, кто-то чинно встретит Новый год в шикарном ресторане.

А кто-то (самый умный!) соберет друзей и махнет в свой загородный дом (у кого сейчас нет загородного дома!). Новый год на пленэре может стать великолепным праздником, веселым, шумным, где взрослые смогут по-настоящему расслабиться, а дети — соответственно классно оттянуться — все лучше, чем путаться под ногами, слоняясь по городской квартире между подгулявшими гостями. Таким образом, все получат свою порцию удовольствий.

А снег за городом — разве сравнится он с тем, который лежит у подъезда! А чистый морозный воздух! Да что там говорить! А если гвоздем программы будет барбекю, можете не сомневаться — праздник запомнится надолго.

Что же такое барбекю? Это и мангал-гриль, и блюда, на нем приготовленные, и сам процесс создания кулинарного шедевра на углях. Для приготовления блюд можно использовать обычные шампуры, можно разложить барбекю на решетке (очень удобны двойные решетки — мясо зажимается между прутьями, и вся конструкция легко переворачивается над углями), можно нанизать продукты на деревянные порционные шпажки (предварительно пропитанные водой — чтобы не сгорели) и разложить на решетке, можно, наконец, приготовить блюдо в фольге.

Набор продуктов, которые готовятся на углях, практически не ограничен. Мясо, рыба, овощи, фрукты, запеченные на углях, заправленные соответствующими маринадами, приобретают необыкновенный вкус. А готовить их совсем несложно.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.