Ешьте на здоровье

0

В одну реку нельзя войти дважды. Мы усвоили эту мудрость с малых лет, не правда ли? А вот часто ли мы задумываемся о собственной изменчивости? О том, что сегодня мы уже совсем не те, что были вчера? И не только духовно, эмоционально или даже внешне, но и чисто физически: другой состав крови, другие мышцы и кости… Ведь клетки нашего организма постоянно обновляются: одни погибают, другие рождаются. Лейкоциты крови, например, меняются за 3-5 дней, эритроциты — в среднем за 3 месяца, половина белков печени и плазмы крови — в течение 10 дней и т. д.

Представьте только: примерно за 5-7 лет происходит полное обновление всех клеток нашего тела. И чтобы поддержать этот непрерывный процесс ассимиляции — диссимиляции, требуется пища.

Именно поэтому питание представляет собой один из главнейших процессов нашей жизнедеятельности. И. П. Павлов писал: «Пища, которая попадает в организм и здесь изменяется, распадается, вступает в новые комбинации и вновь распадается, олицетворяет собой жизненный процесс во всем его объеме».

Какой же должна быть пища, чтобы наш «жизненный процесс» не столь уж стремительно приводил к старению и болезням, а, напротив, дарил бы радость бытия?

Конечно, питание — лишь одно из слагаемых здорового образа жизни, но слагаемое очень существенное. Ведь многие болезни (если не большинство!) мы получаем именно «через рот». Например, доктор Аткинс, известный американский врач, утверждает, что 95% его пациентов страдают болезнями, связанными с неправильным питанием (действует так называемый алиментарный фактор).

К сожалению, немногие из нас всерьез задумываются о разумной организации своего питания. А ведь процесс поглощения пищи — один из важнейших процессов в нашей жизни, и неплохо было бы постоянно держать его под контролем.

Оставим пока в стороне проблемы, связанные с соблюдением определенных диет при ряде заболеваний. Давайте подумаем о том, что и как есть обычному среднездоровому человеку, чтобы становиться все здоровее.

Но вот ведь проблема! Даже если бы мы и захотели выяснить, что же значит «правильно питаться», сделать это не так-то просто! Систем рационального питания — великое множество, и некоторые из них являются попросту взаимоисключающими. К примеру, вегетарианство — это хорошо или не очень? И вообще: как быть с мясными продуктами? А сыроедение? Или может быть, предпочесть так называемое раздельное питание, по Шелтону? А хорошо ли есть жареное или только отварное? (Ведь некоторые известные целители категорически требуют выбросить все сковородки!) Одни специалисты по питанию нам убедительно доказывают, что без молочных продуктов просто-таки никуда, другие же предлагают полностью исключить их из рациона взрослого человека, утверждая, что молоко полезно лишь в первый год жизни. А может быть, самое разумное — организовать свое питание в соответствии с собственной группой крови, как советует Д’Адамо? Сейчас это так модно!

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.