Картофельно-творожные галушки (клецки) с грибами

0

Рассмотрим рецепт с фото картофельно-творожных галушек (клецок) с грибами, с зеленью и сметаной.

Хорошее блюдо для детского питания, для беременных, пожилых, для всех.

Ингредиенты для картофельно-творожных галушек:

  • 500 г картофеля,
  • 250 г творога,
  • 100 г сметаны,
  • 60 г репчатого лука,
  • 20 г зелени укропа,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Приготовление картофельно-творожных галушек:

Картофель очистить, натереть на терке с мелкими отверстиями, поместить в двойную марлю, отжать сок.

Смешать с протертым через сито творогом, яйцами, солью, хорошо вымесить, налепить галушки.

Отваривать небольшими порциями в подсоленном кипятке в течение 10 минут.

Готовые галушки вынуть шумовкой, положить на блюдо, полить сметаной, сверху положить обжаренные на сливочном масле кольца репчатого лука и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

На фото — галушки приукрашены луком жареным с морковью, сметаной, укропом, петрушкой, маринованными шампиньонами.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.