Жареная капуста под грибным соусом

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Жареная капуста под грибным соусом.

Вкусная домашняя Жареная капуста под грибным соусом — нежный сливочный вкус этого блюда придется по душе и взрослым, и детям.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • шампиньоны — 4-6 шт,
  • сливки густые (или сметана) — 1-2 ст.л,
  • лук — 1 шт,
  • специя из сухих лесных грибов — 0.5 ч.л,
  • морковь — 1 шт,
  • горький перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу,
  • мука — 1 ч.л,
  • вода — 2 ст.л,
  • масло подсолнечное — 1 ст.л,
  • капуста — 150 г,
  • перец сладкий — 1 шт,
  • зелень — укроп, петрушка.

Приготовление:

Жареная капуста под грибным соусом — очень вкусное низкокалорийное блюдо, готовится за считанные минуты, съедается с удовольствием, например в качестве легкого ужина.

Все овощи моем, чистим,шинкуем тонкими полосками. Раскаляем сковороду смазанную растительным маслом, кладем в нее одновременно овощи — капусту, лук, морковь, сладкий перец. В течение одной минуты подрумяниваем овощи, солим, перчим, убавляем огонь на самый малый, накрываем крышкой, и припускаем в собственном соку не более 5 минут. Добавляем зелень и томим еще минуты 3. Если у Вас крупная морковь и лук, то половину луковицы оставьте для грибов, морковки тоже хватит половинки. Речь идет об одной порции.

Пока томится капуста с овощами, займемся приготовлением грибного соуса.

Вымытые шампиньоны нарезаем некрупными кубиками. Нарезаем лук. Кладем все в другую сковороду и тут же добавляем сливки (или сметану), а также соль, перец и грибную специю (не забудьте посмотреть что ваша специя без соли). Припускаем грибы под крышкой на малом огне минут 5. Разводим в воде муку и добавляем в последний момент к грибам, перемешиваем секунд 30.

Грибной соус загустел, капуста приготовилась — значит наш ужин из жареной капусты под грибным соусом — готов. Такую капусту можно и подать в качестве гарнира, например к бивштексу.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.