Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Домашнее суши.

Домашнее суши.

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Рецепт с фото - Домашнее суши.

Эти суши роллы приготовлены с форелью домашнего посола и свежим огурцом.

Ингредиенты - Домашнее суши:

  • рыба красная солёная,
  • огурец свежий,
  • рис круглый отварной,
  • нори,
  • семя кунжута,
  • васаби,
  • сахар, соль, уксус,
  • соевый соус.

Приготовление - Домашнее суши:

Конечно можно купить для суши и готовый рис, и готовую солёную рыбу, но если хочется повкуснее и посвежее, да ещё и поэкономнее, то лучше всё приготовить самой дома. Да и домочадцы оценят ваши старания, ведь когда готовишь что-то необычное, то новые запахи наполняют ваше жилище и тут уж даже не любопытный не устоит и обязвтельно заглянет на кухню - чем это так вкусно запахло :-) В этот раз я оказалась таким любопытным, потому как сие японское чудо готовила моя невестушка, а для меня оно в новинку, вот я и удивилась новым интересным ароматам. Кроме этого хочу добавить, что суши я ем не впервые, но в этот раз они получились особенно хороши. Рыбу форель, использованную в этих домашних суши роллах, Марина тоже солила сама. Конечно моя фотография домашних суши роллов не так хороша, как на сайте sushi33.ua, кстати отличный выход для занятых - заказ суши на дом.

Итак, домашнее приготовление суши роллов.

Предварительно рис промы ваем несколько раз, если конесно вы купили не идеальный или не обжаренный рис. Отвариваем круглый рис до готовности, можно использовать и рис сечку. Для этого опускаем его в кипящую подсоленную воду из расчёта на одну порцию риса полторы порции воды. Варим минут 10-15. Высыпаем в мелкоситечный дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и рис остыл. Затем можно добавить немного уксуса - рисового, яблочного или виноградного. Если будете добавлять уксус, то можно чуть подсластить и всё аккуратно перемешать с рисом, дать ещё постоять.

Красную солёную рыбу разделываем на филе.

Свежие огурцы - моем и обсушиваем, если жестковатая шкурка, то срезаем. Для этого рецепта лучше использовать огурцы без семечек.

Раскладываем на бамбуковый коврик или сухое льняное полотенце лист нори и следующим слоем кладём подготовленный остывший рис, отступая от краёв на 1 см. Рис уплотняем ладошкой. Слегка смазываем, по желанию, васаби. Следующим слоем кладём филе красной солёной рыбы и ломтики свежего огурца, порезанного вдоль. Скручиваем поплотнее лист нори вместе с начинкой при помощи бамбукового коврика, края иста смачиваем водой, чтобы склеить их. Разрезаем готовый рулет пополам, потом каждую половину ещё пополам и так пока не получится 8 суши роллов. Можно приготовить суши роллы двух видов, хотя и с одной начинкой, как у меня на фото. В одних роллах побольше слой риса и нори снаружи, а во вторых роллах - первый слой риса тонкий, а затем поверх нори накручивается ещё слой риса и семя кунжута. Вторые роллы придётся крутить в два этапа - сначала с нори снаружи, а затем с кунжутом.

Готовые роллы едим палочками, окуная в соевый соус, смешанный с васаби.

Суши роллы с одной стороны лёгкая, но одновременно сытная еда, вот почему японцы такие стройные - уж теперь я по достоинству оценила их кухню. Кроме этого - они вкусны в холодном виде, что немаловажжно для современного занятого мира. На второй день мои роллы из холодильника не потеряли своих вкусовых качеств и своей внешней привлекательности. Спасибо японцам и моей невестке за сие замечательное блюдо!

 

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Домашнее суши
Крабовый салат со сладким перцем
Салат из капусты с морковью и грибами
Салат с кальмарами и горошком
Салат оливье с сыром и ветчиной
Салат из пекинской капусты с ветчиной, сыром и овощами
Салат из пекинской капусты с ветчиной и огурцом
Салат греческий с брынзой
Овощной салат с кальмарами и грибами
Салат из кальмаров с сыром
Салат по-корейски из тыквы и свеклы
Салат из кальмаров с перцем и капустой
Салат из трёх видов рыбы - совсем не мимоза
Салат с жареным тунцем в помидоре
Салат из курицы типа Янтарный
Овощной салат без майонеза с сухариками и колбасой
Салат из капусты, помидоров, перца - с сухариками - овощной салат
Салат без майонеза со шпинатом
Салат с копчёной курицей и овощами, без майонеза
Салат с копчёной курицей и помидорами, без майонеза
Салат из цветной капусты с помидорами, без майонеза
Салат из баклажанов и овощей
Салат летний с овощами
Бутерброды со сливками и лососем
Летний салат с креветками
Канапе с брюшками сёмги
Салат из белокочанной капусты
Салат из пекинской капусты
Салат из куриной печени и корейской моркови
Домашняя морковь по-корейски или рецепт салата из моркови по-корейски
Канапе с сельдереем
Салат - Абсурд
Салат - Три поросёнка
Картофельные канапе с лососёвыми брюшками
Паста бутербродная - Остатки сладки
Канапе с лососёвыми брюшками
Паста бутербродная с копчёной скумбрией
Салат с лососёвыми брюшками
Салат - Тигрёнок
Салат с авокадо
Салат - Муравейник
Салат - Капуста острая
Оливье классический ассорти - с колбасой, мясопродуктами и грибами
Салат - Морской клад
Салат "Ромашки"
Салат "Птица на ветке"
Салат "Му"
Салат "Птичье гнездо"
Салат из редьки с огурцами
Салат "Куриный деликатес"
Салат с сельдереем
Закуска "Год зайца"
Сыр из дичи
Закуска "Бонсай"
Винегрет по-славянски
Салат луково-яблочный
Закуска грибная
Салат - Морковь с дайконом
Салат "Селёдка под шубой"
Салат картофельный с кальмарами
Закуска "Сырный гоблин"
Салат "Грибная поляна"
Закуска "Долголетие"
Рыба заливная по-ливийски

Авторизация