Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Салат из цветной капусты с помидорами, без майонеза

Салат из цветной капусты с помидорами, без майонеза

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Рассмотрим рецепт лёгкого диетического салата без майонеза из свежих овощей - цветной капусты, помидоров, огурцов, шпината, укропа, сладкого перца и лука, приправленного семечками кунжута и салатной заправкой.

Ещё рецепты салатов и закусок холодных и горячих вы можете посмотреть в соответствующих разделах сайта.

Прежде чем рассказать о салате, хочу поведать вам маленькую предысторию.  Как-то мне всё время доводилось пробовать и слышать о рецептах из цветной капусты, где она постоянно отваривалась или жарилась. Потом я писала статью о капусте для другого сайта, о её всяких разных полезностях. Как бы мы и так всё знаем и наслышаны об этом не раз, но ещё раз перечитав об удивительных свойствах этого овоща, способного защитить даже от рака, начинаешь призадумываться. А тут ещё подруга рассказала, что в Америке овощи стараются есть только в сыром виде. Ну это вроде и не открытие, мы тоже знаем, что так больше витаминов сохраняется. Но согласитесь, в то же время, кто из нас ест сырые кабачки, или тыкву? А там едят.

Вот и я решила попробовать готовить самые разные свежие салаты в самых неожидланных сочетаниях, буду делиться с вами. Пока то что готовила, всё было съедено и одобрено.

Купила я симпатичную свежую цветную капусту - ну та что в соцветиях, а то некоторые у меня спрашивают - синюю? Нет, она белая, но состоит из букетов-соцветий, потому и называется цветной.

Откусила кусочек сырой капусты, а она по структуре такая нежная, сочная, нежнее белокочанной. Э, думаю, не буду я её варить. Тем более, что из неё так легко готовить салат, она разбирается на мелкие кусочки без проблем руками, ну может какой стебелёк потолще надо порезать ножом.

Достаточно предыстории, переходим к салату.

Ингредиенты на 4 порции:

  • цветная капуста - 1 соцветие диаметром 5 см.,
  • огурцы свежие - 2 шт.,
  • помидоры свежие - 4 шт.,
  • перец сладкий - 1 шт.,
  • соль, перец - по вкусу,
  • семя кунжута - 1 ч.л,
  • лук - 1 маленькая луковичка, а лучше зелёный,
  • шпинат, укроп, петрушка - по 2 ветки,
  • лимон (выжать сок) - долька в 1 см,
  • масло растительное сырого отжима - 1 ст.л..

Под веточкой шпината я имею ввиду одну розетку из листьев с одним корешком.

Приготовление:

Все овощи и зелень моем и даем стечь воде на бумажном полотенце.

Капусту и зелень рвём руками. Стебельки режем.

Помидоры, огурцы, лук, перец тоже режем.

Всё перемешиваем со специями, маслом и лимонным соком.

Вкусный полезный лёгкий диетический салат из свежих овощей без майонеза готов.

Слышу вопросы про уксус, да можно заменить уксусом, но лучше не надо. Вот именно из-за уксуса я и не ела такие салаты, да и мои домашние тоже. А с лимонным соком съели всё и попросили добавки.

Будьте здоровы, живите богато!

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Домашнее суши
Крабовый салат со сладким перцем
Салат из капусты с морковью и грибами
Салат с кальмарами и горошком
Салат оливье с сыром и ветчиной
Салат из пекинской капусты с ветчиной, сыром и овощами
Салат из пекинской капусты с ветчиной и огурцом
Салат греческий с брынзой
Овощной салат с кальмарами и грибами
Салат из кальмаров с сыром
Салат по-корейски из тыквы и свеклы
Салат из кальмаров с перцем и капустой
Салат из трёх видов рыбы - совсем не мимоза
Салат с жареным тунцем в помидоре
Салат из курицы типа Янтарный
Овощной салат без майонеза с сухариками и колбасой
Салат из капусты, помидоров, перца - с сухариками - овощной салат
Салат без майонеза со шпинатом
Салат с копчёной курицей и овощами, без майонеза
Салат с копчёной курицей и помидорами, без майонеза
Салат из цветной капусты с помидорами, без майонеза
Салат из баклажанов и овощей
Салат летний с овощами
Бутерброды со сливками и лососем
Летний салат с креветками
Канапе с брюшками сёмги
Салат из белокочанной капусты
Салат из пекинской капусты
Салат из куриной печени и корейской моркови
Домашняя морковь по-корейски или рецепт салата из моркови по-корейски
Канапе с сельдереем
Салат - Абсурд
Салат - Три поросёнка
Картофельные канапе с лососёвыми брюшками
Паста бутербродная - Остатки сладки
Канапе с лососёвыми брюшками
Паста бутербродная с копчёной скумбрией
Салат с лососёвыми брюшками
Салат - Тигрёнок
Салат с авокадо
Салат - Муравейник
Салат - Капуста острая
Оливье классический ассорти - с колбасой, мясопродуктами и грибами
Салат - Морской клад
Салат "Ромашки"
Салат "Птица на ветке"
Салат "Му"
Салат "Птичье гнездо"
Салат из редьки с огурцами
Салат "Куриный деликатес"
Салат с сельдереем
Закуска "Год зайца"
Сыр из дичи
Закуска "Бонсай"
Винегрет по-славянски
Салат луково-яблочный
Закуска грибная
Салат - Морковь с дайконом
Салат "Селёдка под шубой"
Салат картофельный с кальмарами
Закуска "Сырный гоблин"
Салат "Грибная поляна"
Закуска "Долголетие"
Рыба заливная по-ливийски

Авторизация