Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Домашняя морковь по-корейски, наструганная 'хитрой' овощечисткой. Фото 1.

Знаю, что в интернете множество рецептов корейской моркови, обсуждают на различных форумах и тёрки, для приготовления такой моркови. Я и не собиралась публиковать этот рецепт, но сподвигло меня вот что....

Купили мои домочадцы в супермаркете готовую корейскую морковь или выразиться точнее салат из моркови по-корейски - попробовала я его - да уж...кроме соли и уксуса, добрячей порции надо сказать, ничего в нём нет....а цена?!!!

А посему, други мои, делюсь своим рецептом салата моркови по-корейски.

При цене на свежую морковь до 24 центов за килограмм, цена этого, с позволения сказать, салата - около 3$ (американских баблосов). Пишу цену в валюте, чтоб могли прикинуть разницу посетители с разных уголков мира. Ну мы как бы не абрамовичи, чтобы на цены не смотреть, потому решила я возродить домашнее приготовление сией закуски.

Тем более, что рецепт салата моркови по-корейски, достаточно прост. А заморачиваться никто особо не любит, неправда ли?

Возникло при этом одно НО, в доме не нашлось специальной тёрки, она была когда-то да сносилась, потому как "платье" у неё было пластмассовое, его и покоробило со временем, да так, что и тёркой не воспользуешься. Стала я кумекать, как выйти из положения. Люблю я свой кухонный комбайн, но в такие моменты злюсь на него, что нет там этой корейской тёрки. Хотя рассказ мой будет неполным, если я не признаюсь что всё же первый раз я приготовила эту морковь при помощи комбайна. Получается быстро, из 1,3 кг свежей моркови, у меня получилось 5 поллитровых банок корейской моркови. Для заправки этого количества моркови я использовала - кориандр молотый - 1 ст.л, перец чёрный горький - 1 ст. л, перец жгучий красный - 1 ст.л, чеснок - 4 зубчика, соль -1 ст.л, сахар - 2 ст.л, уксус - 3 ст.л, масло подсолнечное - полстакана.

Из комбайна морковь получилась мельче и специи как бы вязнут в отдельных мелких участках, получается один кусок салата со специями, а другой не особо и чтобы она получилась однородного вкуса нужно выдержать как минимум сутки (лучше двое) её в холодильнике, она пустит сок и настоится в этом как бы рассоле. Ну и по виду она конечно меньше похожа на корейскую, хотя по фото (фото 2 и 3) это особо и не скажешь.

На фото 1 и 2 морковь без специй, а на 3 и 4 со специями.Домашняя морковь по-корейски, наструганная кухонным комбайном. Фото 2.Домашняя морковь по-корейски, наструганная кухонным комбайном. Фото 3.

На этом история моей морковки ещё не закончилась, потому как захотелось мне всё-таки дообиться и внешнего сходства с корейской морковкой, потому как свежая, принесённая из маркета была уж больно хороша, большая ровненькая чистенькая и свежая, как вроде её только с грядки привезли, к тому же сладкая сочная и вся такая накаротиненная :-).

И вспомнила я тут случайно об овощечистке, которая была с лезвиями с обоих своих концов, но пользовалась я в основном с той стороны, где надо овощи почистить - справлялась она с этим делом замечательно.

Дай думаю и другой конец испробую на морковке. Вспомнила, что по весне я этой стороной овощечистки, настругала тонкими длинными соломками нежный огурец. 

Очень тонкие и острые стальные лезвия справились с этой задачей на ура.

Получилась настоящая морковка по-корейски- тонкая и длинная, полоски на длину всей морковки. Кстати стругать получилось легче чем на тёрке.Домашняя морковь по-корейски, наструганная 'хитрой' овощечисткой. Фото 4.

На фото 1 видно изящество продукта.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Домашнее суши
Крабовый салат со сладким перцем
Салат из капусты с морковью и грибами
Салат с кальмарами и горошком
Салат оливье с сыром и ветчиной
Салат из пекинской капусты с ветчиной, сыром и овощами
Салат из пекинской капусты с ветчиной и огурцом
Салат греческий с брынзой
Овощной салат с кальмарами и грибами
Салат из кальмаров с сыром
Салат по-корейски из тыквы и свеклы
Салат из кальмаров с перцем и капустой
Салат из трёх видов рыбы - совсем не мимоза
Салат с жареным тунцем в помидоре
Салат из курицы типа Янтарный
Овощной салат без майонеза с сухариками и колбасой
Салат из капусты, помидоров, перца - с сухариками - овощной салат
Салат без майонеза со шпинатом
Салат с копчёной курицей и овощами, без майонеза
Салат с копчёной курицей и помидорами, без майонеза
Салат из цветной капусты с помидорами, без майонеза
Салат из баклажанов и овощей
Салат летний с овощами
Бутерброды со сливками и лососем
Летний салат с креветками
Канапе с брюшками сёмги
Салат из белокочанной капусты
Салат из пекинской капусты
Салат из куриной печени и корейской моркови
Домашняя морковь по-корейски или рецепт салата из моркови по-корейски
Канапе с сельдереем
Салат - Абсурд
Салат - Три поросёнка
Картофельные канапе с лососёвыми брюшками
Паста бутербродная - Остатки сладки
Канапе с лососёвыми брюшками
Паста бутербродная с копчёной скумбрией
Салат с лососёвыми брюшками
Салат - Тигрёнок
Салат с авокадо
Салат - Муравейник
Салат - Капуста острая
Оливье классический ассорти - с колбасой, мясопродуктами и грибами
Салат - Морской клад
Салат "Ромашки"
Салат "Птица на ветке"
Салат "Му"
Салат "Птичье гнездо"
Салат из редьки с огурцами
Салат "Куриный деликатес"
Салат с сельдереем
Закуска "Год зайца"
Сыр из дичи
Закуска "Бонсай"
Винегрет по-славянски
Салат луково-яблочный
Закуска грибная
Салат - Морковь с дайконом
Салат "Селёдка под шубой"
Салат картофельный с кальмарами
Закуска "Сырный гоблин"
Салат "Грибная поляна"
Закуска "Долголетие"
Рыба заливная по-ливийски

Авторизация