Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Рецепт домашнегогорячего копчения продуктов - мяса, сала, рыбы, балыков. Схема домашней коптильни.

Приготовление домашних копчёностей:

Заранее посоленное мясо, сало или рыбу укладываем внутрь нашей коптильни, как показано на рисунке. Включаем сначала сильный огонь, а как пойдёт дым, делаем маленький огонь.

Желательно, чтобы крышка прилегала к кастрюле как можно плотнее, чтобы дым не выходил.

Можно стык промазать жидким тестом.

Для копчения мяса, сала потребуется 40-60 мин, в зависимости от величины куска, для рыбы - 20-30 мин.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Авторизация