Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Ингредиенты на 6 порций:

  • куриное филе - 0,5 кг,
  • кабачок некрупный - 300 г (или 1 шт.),
  • морковь - 1 шт,
  • лук - 1 шт,
  • томатная паста - 1 ст.л,
  • капуста - 300 г,
  • картофель - 400 г,
  • подсолнечное масло рафинированное - 0,5 ст.,
  • петрушка, укроп, соль, перец, кориандр, лавровый лист - по вкусу.

Приготовление:

Картофель вымыть, почистить, нарезать крупными кубиками 2 на 2 см, сложить в глубокую сковороду (или сотейник, или невысокую широкую кастрюльку емкостью 3 л.) залить горячей кипячёной водой, чтобы она слегка прикрывала картофель и поставить на средний огонь вариться.

Мясо нарезать соломкой шириной 1 см, обвалять в соли, перце, молотом кориандре и обжарить на раскалённой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла - одной трети порции от раскладки. Мясо обжариваем быстро, перемешивая, на сильном огне до образования лёгкой румяности, но не высушивая его.

Добавить обжаренное мясо к картошке.

Капусту шинкуем мелкой соломкой, кладём на сковороду, где жарилось мясо, добавляем чуть масла и обжариваем слегка, кладем к картофелю с мясом.

Кабачок, морковь и лук - моем и чистим.

Кабачок нарезаем крупными кубиками 2 на 2 см, добавляем мелконарезанный лук и морковь натёртую на средней тёрке - всё это складываем в сковороду, где жарились наши ингредиенты, добавляем оставшееся масло и обжариваем, перемешивая, в последний момент добавляем томатную пасту и немного водички, примерно полстакана. Размешали, прокипятили и выливаем к нашему рагу в кастрюльку.

Убавили огонь на самый малый, добавили лавровый лист, притомили всё вместе около 5 минут.

Всё - рагу готово, разложили по тарелкам, украсили зеленью.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами
Фрикадельки по-гречески
Макаронная запеканка с фаршем и грибами
Лобио - фасоль в томате с овощами
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с баклажанами
Тефтели из фарша с гречкой в подливе
Каша геркулесовая на воде с шампиньонами. Овсянка.
Картофельная запеканка с мясом и печёночным паштетом
Котлеты с начинкой
Геркулесовая каша на воде с овощами, котлета с начинкой и корейский салат с тыквой
Ленивые голубцы
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Гречка с овощами, курагой и колбасой - рассыпчатая, вкусная
Геркулесовая каша на воде с колбасой и укропом
Творожно-тыквенная запеканка с изюмом
Овощное рагу с грибами
Каша кукурузная с тыквой
Плов из свинины с грибами
Лапша со свининой, грибами и овощами
Гречка с овощами и колбасой
Творожная запеканка с изюмом и орехами
Куриный плов домашний
Рецепт вкусного домашнего рассыпчатого плова из говядины
Спагетти с мясом в сливках под грибным соусом
Чевапчичи - рулетики из фарша в беконе
Запеканка овощная с сыром
Хинкали со свининой и грибами
Котлета паровая с зеленью и домашней лапшой
Люля-кебаб по-домашнему
Овощи зимой - Плов овощной - зимний
Грибная гречка со свининой и овощами
Грибная гречка с куриной ножкой и соленьями
Спагетти с овощами и котлетами
Спагетти с овощами и курицей под орехово-сырным соусом
Котлеты - Паровые с начинкой под орехово-сырным соусом
Перцы фаршированные - Эконом
Вермишель по-губаревски
Ризотто по-губаревски
Плов с креветками и крабовыми палочками
Плов с кабачками и курицей
Геркулесовая каша Бабайка
Рулет из печени
Плов со свининой
Каша пшеничная на бульоне
Котлеты - Домашние классические
Фарш - Классика
Спагетти по-губаревски
Макароннички по-губаревски
Гречка по-губаревски
Тефтели в красном соусе
Котлеты "Эконом"
Каша гречневая рассыпчатая
Плов с колбасой
Клёцки с сыром
Пудинг с изюмом и орехами
Спагетти по-флотски
Крокеты из фасоли
Картофельно-творожные галушки (клёцки) с мясом
Рагу по-кавказски
Рагу с кабачками и курицей

Авторизация