Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Фрикадельки по-гречески. Фото 1. С картошкой

Фрикадельки по-гречески. Фото 1. С картошкой

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Фрикадельки по-гречески - с картошкой и солёным огурцом.

Сочные ароматные фрикадельки из говядины - украсят второе на ужин или обед.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 г,
  • сладкий перец - 1 шт,
  • лук - 1 шт,
  • яйца - 1 шт,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • панировочные сухари (или мука) - 0,5 ст,
  • соль, перец, кориандр - по вкусу,
  • масло подсолнечное - 0,5 ст.

Приготовление:

Почему фрикадельки по-гречески? Ну наверное Вы не раз замечали, что южные кухни всегда наполнены овощами и пряностями. Вот и в этот раз, мы не постесняемся добавить, как это принято в греческой кухне, в мясной фарш - овощи, в данной конкретной ситуации это будет сладкий болгарский перец и конечно лук репчатый, без него мясному фаршу - ну никак. Такой рецепт я увидела где-то в рецептах греческой кухни, там он назывался по-другому, уж не помню как, но раз формуются эти шарики из фарша величиной с грецкий орех, то назовём мы их фрикадельки.

Ставим отвариватья мелкую картошку (величиной с грецкий орех) на гарнир.

Говядину с луком репчатым, крутим на мясорубку (фото 2). Добавляем в мясной фарш яйцо, специи, пряности, чеснок и мелконарезанный сладкий болгарский перец. Перец не крутим в мясорубке - так вкуснее и красивее.

Всё тщательно перемешиваем (фото 3) и формуем фрикадельки, обваливая каждую в муке или сухарях.

На сухую чистую сковороду добавляем подсолнечное масло, нагреваем до дымка, опускаем в нагретый фритюр фрикадельки, убавляем огонь на средний и обжариваем фрикадельки со всех сторон под крышкой.

Картошка отаварится за 15-20 минут, нужно её слить и остудить, а затем почистить.

Когда пожарим все фрикадельки, то в этом масле можно обжарить картофель целиком, а можно сократить время готовки и пока жарятся фрикадельки, поставиться картошку подрумяниться в духовку.

Ну вот и готовы наши фрикадельки по-гречески и картошечка на гарнир тоже, открываем солёные огурчики и зовём всех есть.

 Спасибо за внимание, не забывайте комментировать и делиться с друзьями, пожалуйста! Будьте здоровы, счастливы, успешны!
Фрикадельки по-гречески. Фото 2. Приготовление фарша

Фрикадельки по-гречески. Фото 2. Приготовление фарша

Фрикадельки по-гречески. Фото 3. Фарш

Фрикадельки по-гречески. Фото 3. Фарш

 

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами
Фрикадельки по-гречески
Макаронная запеканка с фаршем и грибами
Лобио - фасоль в томате с овощами
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с баклажанами
Тефтели из фарша с гречкой в подливе
Каша геркулесовая на воде с шампиньонами. Овсянка.
Картофельная запеканка с мясом и печёночным паштетом
Котлеты с начинкой
Геркулесовая каша на воде с овощами, котлета с начинкой и корейский салат с тыквой
Ленивые голубцы
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Гречка с овощами, курагой и колбасой - рассыпчатая, вкусная
Геркулесовая каша на воде с колбасой и укропом
Творожно-тыквенная запеканка с изюмом
Овощное рагу с грибами
Каша кукурузная с тыквой
Плов из свинины с грибами
Лапша со свининой, грибами и овощами
Гречка с овощами и колбасой
Творожная запеканка с изюмом и орехами
Куриный плов домашний
Рецепт вкусного домашнего рассыпчатого плова из говядины
Спагетти с мясом в сливках под грибным соусом
Чевапчичи - рулетики из фарша в беконе
Запеканка овощная с сыром
Хинкали со свининой и грибами
Котлета паровая с зеленью и домашней лапшой
Люля-кебаб по-домашнему
Овощи зимой - Плов овощной - зимний
Грибная гречка со свининой и овощами
Грибная гречка с куриной ножкой и соленьями
Спагетти с овощами и котлетами
Спагетти с овощами и курицей под орехово-сырным соусом
Котлеты - Паровые с начинкой под орехово-сырным соусом
Перцы фаршированные - Эконом
Вермишель по-губаревски
Ризотто по-губаревски
Плов с креветками и крабовыми палочками
Плов с кабачками и курицей
Геркулесовая каша Бабайка
Рулет из печени
Плов со свининой
Каша пшеничная на бульоне
Котлеты - Домашние классические
Фарш - Классика
Спагетти по-губаревски
Макароннички по-губаревски
Гречка по-губаревски
Тефтели в красном соусе
Котлеты "Эконом"
Каша гречневая рассыпчатая
Плов с колбасой
Клёцки с сыром
Пудинг с изюмом и орехами
Спагетти по-флотски
Крокеты из фасоли
Картофельно-творожные галушки (клёцки) с мясом
Рагу по-кавказски
Рагу с кабачками и курицей

Авторизация