Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Тефтели из фарша с рисом и подливкой

Тефтели из фарша с рисом и подливкой

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Тефтели из фарша с рисом и подливкой.

Вкусные мясные сытные тефтели в томатной подливке понравятся и взрослым и детям, особенно в зимнюю пору.

Ингредиенты на 6 л кастрюлю:

  • перец болгарский сладкий (свежий или солёный) - 1-2 шт,
  • фарш мясной (можно готовый магазинный свиноговяжий) - 1 кг,
  • рис (круглый или сечка) - 1 ст.,
  • яйцо - 1 шт,
  • соль, перец, кориандр - по 1 ст.л,
  • мука - 1 ст.,
  • масло подсолнечное - 1 ст.,
  • лук - 1 шт,
  • морковь - 2-3 шт,
  • аджика, хрен - по 1 ст.л,
  • лаврушка - по 3 шт,
  • томатная паста - 3 ст.л.

Приготовление:

Ставим кипятиться чайник. Фарш для таких тефтелей можно брать как домашний, так и магазинный, с готовым фаршем получается экономнее, кроме того сейчас можно купить в магазине весьма сносный фарш.

Я готовила тефтели из готового магазинного свиноговяжьего фарша. Рис промываем и добавляем к фаршу в сыром виде. Добавляем сырое куриное яйцо и специи - всё тщательно вымешиваем.

Берём фарш столовой ложкой и опускаем в тарелку с мукой, обваливаем, формуем тефтелину. Нужно формовать тефтели одинакового размера, чтобы они стушились все одновременно.

Разогреваем сковорожу с растительным маслом и опускаем аккуратно тефтели в масло. Жарим тефтели с двух сторон до хорошей крепкой румяной корочки. Тефтели в сковороде должны лежать в один слой. Если вы недожарите тефтели до корочки, то во время тушения они могут развалиться и получатся не тефтели а каша.

Пока жарятся тефтели, подготовьте овощи для подливки. Лук, морковь и свежий перец помойте и почистите. Я использовала солёный перец, тоже получилось вкусно. Если Ваши домочадцы не любят лук и морковку с перцем, то всё это нужно либо мелко натереть, либо прокрутить на мясорубке.

Обжаренные тефтели складываем в большую кастрюлю, добавляем натёртые овощи, томатную пасту и заливаем всё горячей кипячёной водой - накрываем крышкой, включаем сильный огонь, сторожим, как закипит, огонь убавляем, кидаем лаврушку и тушим до готовности риса, примерно полчаса.

Порционно в тарелку, по желанию, можно добавить домашнюю аджику и хрен. О том насколько полезен хрен я уже писала.

Будьте здоровы, живите богато!

Комментируйте, пожалуйста!

{odnaknopka}

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами
Фрикадельки по-гречески
Макаронная запеканка с фаршем и грибами
Лобио - фасоль в томате с овощами
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с баклажанами
Тефтели из фарша с гречкой в подливе
Каша геркулесовая на воде с шампиньонами. Овсянка.
Картофельная запеканка с мясом и печёночным паштетом
Котлеты с начинкой
Геркулесовая каша на воде с овощами, котлета с начинкой и корейский салат с тыквой
Ленивые голубцы
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Гречка с овощами, курагой и колбасой - рассыпчатая, вкусная
Геркулесовая каша на воде с колбасой и укропом
Творожно-тыквенная запеканка с изюмом
Овощное рагу с грибами
Каша кукурузная с тыквой
Плов из свинины с грибами
Лапша со свининой, грибами и овощами
Гречка с овощами и колбасой
Творожная запеканка с изюмом и орехами
Куриный плов домашний
Рецепт вкусного домашнего рассыпчатого плова из говядины
Спагетти с мясом в сливках под грибным соусом
Чевапчичи - рулетики из фарша в беконе
Запеканка овощная с сыром
Хинкали со свининой и грибами
Котлета паровая с зеленью и домашней лапшой
Люля-кебаб по-домашнему
Овощи зимой - Плов овощной - зимний
Грибная гречка со свининой и овощами
Грибная гречка с куриной ножкой и соленьями
Спагетти с овощами и котлетами
Спагетти с овощами и курицей под орехово-сырным соусом
Котлеты - Паровые с начинкой под орехово-сырным соусом
Перцы фаршированные - Эконом
Вермишель по-губаревски
Ризотто по-губаревски
Плов с креветками и крабовыми палочками
Плов с кабачками и курицей
Геркулесовая каша Бабайка
Рулет из печени
Плов со свининой
Каша пшеничная на бульоне
Котлеты - Домашние классические
Фарш - Классика
Спагетти по-губаревски
Макароннички по-губаревски
Гречка по-губаревски
Тефтели в красном соусе
Котлеты "Эконом"
Каша гречневая рассыпчатая
Плов с колбасой
Клёцки с сыром
Пудинг с изюмом и орехами
Спагетти по-флотски
Крокеты из фасоли
Картофельно-творожные галушки (клёцки) с мясом
Рагу по-кавказски
Рагу с кабачками и курицей

Авторизация