Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Котлета паровая с зеленью и домашней лапшой

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта vkusnyashechka.com!

Смотрите Вы на фото и думаете - "какая ж она паровая если подрумяненная?".

Да вот так бывает. просто эти котлетки приготовлены не в пароварке, а на сковороде с добавлением очень малого количества воды, которое быстро переходит в пар, но и котлетка от собственного жирка успевает слегка зарумяниться. от этого котлетки получились и полезными без лишнего жира и зажарки и в то же время симпатичными, не такими уж бледными.

Но если Вы принципиально хотите на пару, то ту же самую котлету - да в пароварочку.

Берём фарш классический - то есть свинина с говядиной напополам, добавляем в него мелконарезанную свежую зелень и лепим котлетки. На каждую котлетку берём 1 ст.л фарша. Котлетки лепим мокрыми руками, так как будем жарить, а точнее припускать их без панировки. Кладём котлетки на чистую сухую нагретую сковороду с антипригарным покрытием и наливаем 50 мл воды, накрываем крышкой и убавляем огонь на средний. Припускаем минут по 10 с каждой стороны, если нужно чуть добавляя воду. Или можно приготовить в пароварке.

Берем простое тесто лапшовое - раскатываем тонко, примерно 1 мм, и нарезаем полосками шириной 5-7 мм, опускаем в кипящую подсоленную воду, варим минут 5-7, сливаем через сито. Добавляем масло сливочное, соль, перец, специи. Домашняя лапша собственного приготовления готова.

Чем хорош этот рецепт, так тем, что можно фарша накрутить заранее и порционно разложить в морозильник. Тоже самое сделать с тестом. Простое лапшовое тесто отлично сохраняется в морозильнике долгое время.

Затем достаёте из морозильника порцию фарша и теста и в микроволновочку на разморозку. Если будете готовить одну - две порции, особенно небольших женских, то лапшу свежеприготовленную можно даже не варить отдельно, а я её припустила прямо с котлетами на сковороде, она ещё и напиталась мясными соками.


Салат такой из белокочанной капусты мы готовили на днях на этом сайте :-)

Спасибо за внимание! Успехов, процветания!

Не забывайте оставлять комментарии.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами
Фрикадельки по-гречески
Макаронная запеканка с фаршем и грибами
Лобио - фасоль в томате с овощами
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с баклажанами
Тефтели из фарша с гречкой в подливе
Каша геркулесовая на воде с шампиньонами. Овсянка.
Картофельная запеканка с мясом и печёночным паштетом
Котлеты с начинкой
Геркулесовая каша на воде с овощами, котлета с начинкой и корейский салат с тыквой
Ленивые голубцы
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Гречка с овощами, курагой и колбасой - рассыпчатая, вкусная
Геркулесовая каша на воде с колбасой и укропом
Творожно-тыквенная запеканка с изюмом
Овощное рагу с грибами
Каша кукурузная с тыквой
Плов из свинины с грибами
Лапша со свининой, грибами и овощами
Гречка с овощами и колбасой
Творожная запеканка с изюмом и орехами
Куриный плов домашний
Рецепт вкусного домашнего рассыпчатого плова из говядины
Спагетти с мясом в сливках под грибным соусом
Чевапчичи - рулетики из фарша в беконе
Запеканка овощная с сыром
Хинкали со свининой и грибами
Котлета паровая с зеленью и домашней лапшой
Люля-кебаб по-домашнему
Овощи зимой - Плов овощной - зимний
Грибная гречка со свининой и овощами
Грибная гречка с куриной ножкой и соленьями
Спагетти с овощами и котлетами
Спагетти с овощами и курицей под орехово-сырным соусом
Котлеты - Паровые с начинкой под орехово-сырным соусом
Перцы фаршированные - Эконом
Вермишель по-губаревски
Ризотто по-губаревски
Плов с креветками и крабовыми палочками
Плов с кабачками и курицей
Геркулесовая каша Бабайка
Рулет из печени
Плов со свининой
Каша пшеничная на бульоне
Котлеты - Домашние классические
Фарш - Классика
Спагетти по-губаревски
Макароннички по-губаревски
Гречка по-губаревски
Тефтели в красном соусе
Котлеты "Эконом"
Каша гречневая рассыпчатая
Плов с колбасой
Клёцки с сыром
Пудинг с изюмом и орехами
Спагетти по-флотски
Крокеты из фасоли
Картофельно-творожные галушки (клёцки) с мясом
Рагу по-кавказски
Рагу с кабачками и курицей

Авторизация