Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами.

Очень вкусная рассыпчатая гречка получается - ну прямо королевская.

Этот плов из гречки уплетают за обе щеки даже те, кто не очень любит эту кашу.

Ингредиенты для гречки с мясом (плова), овощами и сухофруктами:

  • гречка - 1 ст.,
  • свиная грудинка - 0.5 кг,
  • вода - 2 ст,
  • масло растительное рафинированние для обжаривания - 0.25 ст.,
  • масло сливочное - 1 ч.л,
  • лук - 1 шт,
  • морковь -1 шт.,
  • изюм - горсть,
  • курага - горсть,
  • соль -1 ч.л,
  • кориандр молотый -1 ч.л,
  • перец -0.5 ч.л

Приготовление гречки с мясом (плова), овощами и сухофруктами:

Нагреваем сухую чистую сковороду с подсолнечным маслом до лёгкого потрескивания.

Выкладываем на сковороду в один слой обжариваться мясо. Для этого рецепта можно использовать любое мясо, которое вы берёте для жарки или тушения. Только не забывайте что в зависимости от мяса будет меняться продолжительность приготовления и калорийность блюда. У меня была свиная грудинка, о ней я и буду писать. Обжариваем грудинку с обеих сторон на сильном огне до лёгкого подрумянивания, не забываем посыпать специями. Затем накрываем крышкой и томим на решётке на малом огне минут 30-40.

Пока томиться мясо, поставим кипятиться воду для нашего королевского плова из гречки.

Почистим морковь и лук и нашинкуем лук как можно мельче а морковь натрём на средней тёрке.

Когда мясо обжариться (притомиться) до полуготовности, сдвигаем мясо на одну половину сковороды и добавляем в этот вкусный жир нашинкованные овощи для обжарки.

Обжариваем овощи до золотистого цвета. К этому времени уже должен был закипеть чайник.

Гречка для этого рецепты должны быть чистой без примесей коричневого цвета. А то иногда какую-то зеленоватую и светлую продают гречку. Рецепт, кстати, этот я придумала сама и очень он удался. Обычно мои домочадцы не особо любят гречку, а уж лук с морковкой часто остаётся в тарелке, но тут было съедено всё и даже с добавкой. Кашка получилась такая рассыпчатая, не водянистая, натушенная в мясных и овощных соках, да ещё и с сухофруктами - изюм придал сладости, а курага лёгкой кислинки - ну я вам обещаю - приготовьте - не пожалеете!

Что-то я отвлеклась, готовим дальше. К обжаренному мясу с овощами высыпаем гречку и добавляем кипящую воду, сверху кладём изюм и курагу, пробуем бульон на соль, если надо, то досаливаем. Ничего не перемешиваем, убавляем огонь на самый малый, накрываем крышкой и ставим томиться на решётку-рассекатель на 20 минут.

Всё - вкусная рассыпчатая гречка (плов) с мясом, овощами и сухофруктами готова. Раскладываем горяченькую по тарелкам и украшаем зеленью. Наверное сюда бы ещё не помешало для цветности и вкуса добавить какой солёный маринованный огурчик или помидорчик, а вот кстати и рецепты консервации, ну тут уж каждый сам разберётся.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами
Фрикадельки по-гречески
Макаронная запеканка с фаршем и грибами
Лобио - фасоль в томате с овощами
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с баклажанами
Тефтели из фарша с гречкой в подливе
Каша геркулесовая на воде с шампиньонами. Овсянка.
Картофельная запеканка с мясом и печёночным паштетом
Котлеты с начинкой
Геркулесовая каша на воде с овощами, котлета с начинкой и корейский салат с тыквой
Ленивые голубцы
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Гречка с овощами, курагой и колбасой - рассыпчатая, вкусная
Геркулесовая каша на воде с колбасой и укропом
Творожно-тыквенная запеканка с изюмом
Овощное рагу с грибами
Каша кукурузная с тыквой
Плов из свинины с грибами
Лапша со свининой, грибами и овощами
Гречка с овощами и колбасой
Творожная запеканка с изюмом и орехами
Куриный плов домашний
Рецепт вкусного домашнего рассыпчатого плова из говядины
Спагетти с мясом в сливках под грибным соусом
Чевапчичи - рулетики из фарша в беконе
Запеканка овощная с сыром
Хинкали со свининой и грибами
Котлета паровая с зеленью и домашней лапшой
Люля-кебаб по-домашнему
Овощи зимой - Плов овощной - зимний
Грибная гречка со свининой и овощами
Грибная гречка с куриной ножкой и соленьями
Спагетти с овощами и котлетами
Спагетти с овощами и курицей под орехово-сырным соусом
Котлеты - Паровые с начинкой под орехово-сырным соусом
Перцы фаршированные - Эконом
Вермишель по-губаревски
Ризотто по-губаревски
Плов с креветками и крабовыми палочками
Плов с кабачками и курицей
Геркулесовая каша Бабайка
Рулет из печени
Плов со свининой
Каша пшеничная на бульоне
Котлеты - Домашние классические
Фарш - Классика
Спагетти по-губаревски
Макароннички по-губаревски
Гречка по-губаревски
Тефтели в красном соусе
Котлеты "Эконом"
Каша гречневая рассыпчатая
Плов с колбасой
Клёцки с сыром
Пудинг с изюмом и орехами
Спагетти по-флотски
Крокеты из фасоли
Картофельно-творожные галушки (клёцки) с мясом
Рагу по-кавказски
Рагу с кабачками и курицей

Авторизация