Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

И так - о кашах. Как правильно сварить вкусную кашу? Как сварить рассыпчатую кашу? Как сварить кашу-размазню? Обо всём этом поговорим в разделе - Каши - а также поделимся друг с другом рецептами самых различных каш, с наполнителями и без.
Каши - неотьемлемая часть питания на протяжении всей жизни человека. Сложно представить как выкормить маленького человечка без каш. Как обойтись без каши солдату? В пожилом возрасте и вовремя недуга каши также играют важнейшую роль. Да и в повседневной жизни они разнообразят и удешевляют наше питание. Когда по телевизору все мировые экономисты кричали о надвигающемся кризисе, я не очень об этом задумывалась, но вот когда я пришла в магазин и увидела, что гречка и другие крупы подорожали в 10 раз, вот тут я поняла всю полноту значения этого самого кризиса.
Поговорим об общих принципах варки каш.
Если вы хотите получить вкусную кашу, то необходимо задуматься о качестве воды и лучше взять очищенную воду, потому что крупа впмтает эту воду в себя и вкус каши будет улучшен, либо испорчен.
Если нет очищенной воды, то нужно предварительно вскипятить воду без крупы и только потом кипятком заливать крупу, при этом и качество каши лучше и её полезные свойства меньше пострадают, так как она быстрее сварится.
Вторым немаловажным фактором является качество крупы. Крупа должна быть зрелая и чистая. Если это не так, то её нужно перебрать и промыть. Иногда попадается зеленоватая бледноватая гречка - её лучше предварительно подрумянить без масла на сковороде, тогда она раскроет свой аромат, а не будет со вкусом сырого зерна.
Чтобы сварить рассыпчатую кашу необходимо брать воды в пропорции 1 к 2, то есть на один стакан крупы два стакана воды.
При пропорции 1 к 3 получится обычная каша.
Каша-размазня готовится при пропорции 1 к 5. Такие каши дают деткам до 3 лет и людям пожилым или в реабилитационный период после болезни.
Ну вот пожалуй основные моменты, которые стоит знать, чтобы научиться готовить вкусные полезные каши. 

Заголовок фильтра     Количество строк:  
Заголовок материала
1 Каша геркулесовая на воде с шампиньонами. Овсянка.
2 Геркулесовая каша на воде с овощами, котлета с начинкой и корейский салат с тыквой
3 Гречка с овощами, курагой и колбасой - рассыпчатая, вкусная
4 Геркулесовая каша на воде с колбасой и укропом
5 Каша кукурузная с тыквой
6 Гречка с овощами и колбасой
7 Грибная гречка со свининой и овощами
8 Грибная гречка с куриной ножкой и соленьями
9 Геркулесовая каша Бабайка
10 Каша пшеничная на бульоне
 
«ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя»

Авторизация