Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Лобио - фасоль в томате с овощами

Лобио - фасоль в томате с овощами

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Лобио - фасоль в томате с овощами.

Очень вкусное, сытное лобио из фасоли с овощами - грибами, баклажанами и др.

Ингредиенты на 4 порции:

  • фасоль - 1 ст.,
  • сладкий перец - 1 шт,
  • баклажан - 1 шт,
  • лук - 1 шт,
  • морковь - 1 шт,
  • грибы - 5-7 шт,
  • томат (ная паста, пюре) - 2 ст.л,
  • зелень - 4 веточки,
  • лавровый лист - 2 шт,
  • аджика домашняя - 1 ч.л.,
  • соль, перец, приправа грибная - по вкусу,
  • масло подсолнечное - 2 ст.л,
  • масло сливочное - 1 ч.л.

Приготовление:

Ставим отвариваться фасоль до полуготовности, если она у вас была не замочена предварительно. Лучше блюда из фасоли готовить, предварительно замочив её в холодной воде на несколько часов, часа 3. Тогда фасольне разварится в кашу и быстрее приготовится.

Классический рецепт лобио - это фасоль и томат, но мне показался бедноватым такой рецепт и я решила его приукрасить смесью овощей, что в доме были.

Итак, подумала я - с чем мне приготовить мою фасоль?

Фасоль в томате? Слишком просто.

Фасоль с овощами? Поинтереснее.

Фасоль с грибами? Односложно.

Фасоль с баклажанами? Простовато.

А не приготовить ли мне всё это вместе - фасоль с овощами - баклажанами, грибами, да в томате.

Так я и поступила - получился богатый замечательный вкус у моего рецепта лобио!

Почему я так решила? Да потому что все улыбали довольные, хвалили и добавки попросили.

Пока я рассказывала - фасоль готова.

Срочно бежим мыть, чистить, резать, обжаривать овощи.

Обжариваем овощи на среднем огне на растительном масле, затем добавляем к овощам фасоль и томат, убавляем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и томим около часа.

Лучше всего лобио готовить на решётке-рассекателе, тогда всё равномерно стушится и не пригорит.

Блюдо будет готовым кода фасольготова полностью, а овощи утомились так, что превратились в некое подобие соуса, это касается в первую очередь баклажанов, лука, перца, при этом грибы, морковь и сама фасоль должны держать форму и всё должно пропитаться томатным слегка островатым вкусом. В конце готовки, за 5 минут, добавьте аджику и лавровый лист.

 

Спасибо за внимание, не забывайте комментировать и делиться с друзьями, пожалуйста! Будьте здоровы, счастливы, успешны!
 

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Гречка с мясом (плов), овощами и сухофруктами
Фрикадельки по-гречески
Макаронная запеканка с фаршем и грибами
Лобио - фасоль в томате с овощами
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с баклажанами
Тефтели из фарша с гречкой в подливе
Каша геркулесовая на воде с шампиньонами. Овсянка.
Картофельная запеканка с мясом и печёночным паштетом
Котлеты с начинкой
Геркулесовая каша на воде с овощами, котлета с начинкой и корейский салат с тыквой
Ленивые голубцы
Тефтели из фарша с рисом и подливкой
Гречка с овощами, курагой и колбасой - рассыпчатая, вкусная
Геркулесовая каша на воде с колбасой и укропом
Творожно-тыквенная запеканка с изюмом
Овощное рагу с грибами
Каша кукурузная с тыквой
Плов из свинины с грибами
Лапша со свининой, грибами и овощами
Гречка с овощами и колбасой
Творожная запеканка с изюмом и орехами
Куриный плов домашний
Рецепт вкусного домашнего рассыпчатого плова из говядины
Спагетти с мясом в сливках под грибным соусом
Чевапчичи - рулетики из фарша в беконе
Запеканка овощная с сыром
Хинкали со свининой и грибами
Котлета паровая с зеленью и домашней лапшой
Люля-кебаб по-домашнему
Овощи зимой - Плов овощной - зимний
Грибная гречка со свининой и овощами
Грибная гречка с куриной ножкой и соленьями
Спагетти с овощами и котлетами
Спагетти с овощами и курицей под орехово-сырным соусом
Котлеты - Паровые с начинкой под орехово-сырным соусом
Перцы фаршированные - Эконом
Вермишель по-губаревски
Ризотто по-губаревски
Плов с креветками и крабовыми палочками
Плов с кабачками и курицей
Геркулесовая каша Бабайка
Рулет из печени
Плов со свининой
Каша пшеничная на бульоне
Котлеты - Домашние классические
Фарш - Классика
Спагетти по-губаревски
Макароннички по-губаревски
Гречка по-губаревски
Тефтели в красном соусе
Котлеты "Эконом"
Каша гречневая рассыпчатая
Плов с колбасой
Клёцки с сыром
Пудинг с изюмом и орехами
Спагетти по-флотски
Крокеты из фасоли
Картофельно-творожные галушки (клёцки) с мясом
Рагу по-кавказски
Рагу с кабачками и курицей

Авторизация