Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Главная

Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне. Фото 1

Сварила сегодня простые вкусные щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне (фото 1). Лёгкие - песня для желудка. А для сытости и полного удовлетрворения запекла рассыпчатых сухариков, порезала дольку чесночка, нарезала сала ароматного со специями посоленного и чуток куриного мяска нежно-розового. На улице минус 1, а на душе так тепло стало, уютно, хорошо от столь незатейливой трапезы и захотелось спеть - "пусть всегда будет суп, пусть всегда будет сало" Laughing

Хочу поделиться рецептом этого супа-щей. Раз капуста - значит щи. А раз рис - значит суп. Какая разница как назвать - было вкусно и всё.

Я варила небольшую трёхлитровую кастрюльку. Для этого супа я взяла крылышко и горлышко от домашней курочки и около часа - полутора варила бульон на малом огне. Пену конечно удаляла дырчатой ложкой.

Наварился ароматный такой красивый прозрачный куриный бульончик.

Добавила я в него одну картофелину порезанную мелкими кубиками, одну столовую ложку риса длинного, одну среднюю морковку, одну небольшую луковицу, один болгарский сладкий перчик, два крупных порезанных небольшими кубиками свежих щампиньона и половину небольшого кочана капусты нашинкованной.

Добавляла в таком порядке как написано, ничего не обжаривала. Пока чистишь, режешь овощи - картиошка с рисом свариться наполовину, а потом всё вместе довариться, дотомиться.

Конечно добавляла соль, перец, грибную приправу.

Заправляла мои щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне свежей зеленью и сметаной (фото 2) - ох и удался обед!

Для тех кто не наелся такими щами рекомендую зимний сытный салат тут.

Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне. Фото 2

 

Авторизация