Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Главная

пасхальный кулич с ромом и белым шоколадом.

2 ст. муки, 10 г дрожжей, 1 ст. ложка  сахара, 2 яйца, 4 желтка, 2 ст. ложки творога, 120 г сливочного масла, 150 г белого шоколада, 2 ч. ложки сахарной пудры, 0,5 ст. ложки рома(или ликёра), 1 ст. ложка размолотых анисовых семян, цедра 1 лимона, 1 ч. ложка соли.

К дрожжам добавить I ч. ложку сахара, 2 ст. ложки муки и 4 ст. ложки теплой воды.
Перемешать, накрыть посуду крышкой и выдержать в тепле 10 мин.

Масло растопить на водяной бане.
Оставшуюся муку соединить с оставшимся сахаром, солью, яйцами и желтками.
Перемешать до образования однородной массы. Добавить дрожжевую смесь и месить еще 5 мин. По частям добавить творог, ром, анисовые семена и цедру.  Накрыть полотенцем и выдержать в теплом месте 1 ч.

Тесто должно подняться и вдвое увеличиться в объеме. После этого перемешать венчиком масло с тестом, добавить измельченный шоколад.
Форму присыпать мукой, выложить тесто и накрыть его салфеткой. Выдержать в тепле в течение 1 ч.
Выпекать в духовке при 200 град до готовности. Готовый кулич немного остудить в форме, затем вынуть и посыпать пудрой.

 

Авторизация