Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варить соус при слабом кипении, часто помешивая, чтоб не пригорел. Готовый соус процедить.

Используется как основа для других белых соусов.

Мясной бульон 1,1 л, мука - 50 г, масло - 50 г.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Авторизация