Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Рецепт домашних конфет Орехово-шоколадная нежность. Чудесное угощение для детей и на праздники.

Ингредиенты для домашних конфет - Орехово-шоколадная нежность:

  • Орехи(грецкие или фундук) - 1 стакан,
  • сахар - 4 стакана,
  • зефир - 180 г,
  • сгущёное молоко - 360 г,
  • сливочное масло - 100 г,
  • какао порошок - 160 г,
  • шоколад горький - 100 г,
  • шоколад молочный - 100 г,
  • пакетик ванильного сахара.

Приготовление домашних конфет - Орехово-шоколадная нежность:

Хотя сейчас изобилие шоколадных конфет в магазинах, но иногда всё-же хочется приготовить что-то своё особенное дома, особенно к праздникам и если в доме есть дети, то приобщить их к этому увлекательному занятию. Ведь правда же? А если ещё процесс при этом не будет таким уж трудоемким, а результат превзойдёт все ожидания, то такой рецепт обязательно нужно занести в копилку домашних любимых рецептов. вот так и у меня получилось с этим рецептом домашних шоколадных конфет с орехово-зефирной начинкой. Конечно зефир можно приготовить и домашний, но тогда приготовление этих конфет затянется, а если вы хотите побыстрее управиться, то можно купить и магазинный зефир, от этого вкус конфет не ухудшится - уверяю вас. Я именно так и поступила в моём рецепте. Получилось и быстро, и вкусно!

Орехи обжарить, измельчить, остудить.

Подготовить форму для конфет, например лист для духовки застелить фольгой, смазать форму(фольгу) сливочным маслом.

В кастрюле смешать сахар, зефир, сгущёное молоко и сливочное масло, поставить на огонь, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая около 5 минут, снять с огня, продолжать мешать, чтоб не пригорело.

Взять небольшой кусочек смеси и опустить в холодную воду, должен образоваться небольшой мягкий шарик.

В кастрюлю с горячей массой добавить шоколад(тёртый горький), какао, ваниль, орехи. Если вы заинтересованы в покупке фундука оптом, то могу порекомендовать хорошую компанию и сходные цены - http://tortsnab-msk.ru/funduk/

Тщательно перемешать.

Вылить массу в формы (на фольгу) и оставить остужаться, если на листе, то разрезать на квадраты, пока тёплое.

Растопить на водяной бане молочный шоколад и тонкой струйкой полить остывшие конфеты, украсить вообщем.

Шоколад можно заменить домашней шоколадной помадкой, готовится она очень просто и быстро. На две столовые ложки какао нужно взять 5 столовых ложек сахара, две столовые ложки сливочного масла и три столовые ложки сметаны. Всё это перемешать и поставить топиться на водяную баню на несколько минут, постоянно помешивая, пока не раствориться сахар и масса не станет приятно однородной. Если в этом рецепте помадки заменить масло на сметану полностью, то помадка станет более текучей, а если сметану заменить полностью маслом, то она станет густой, наподобие шоколадного масла. Ну вот вроде и все нюансы приготовления домашних шоколадных конфет с орехово-зефирной начинкой изложены.

Желаю вам успехов и приятного аппетита!

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Авторизация