Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Рецепт селёдки по-корейски. Обалденная закусочная селёдочка.

Ингредиенты для селёдки по-корейски:

  • сельдь свежемороженная - 1 кг,
  • подсолнечное масло - 50 г,
  • томатная паста - 2 ст.л,
  • чёрный горький перец молотый - 1 ч.л,
  • красный жгучий молотый перец - 1 ч.л,
  • кориандр - 1 ст.л,
  • соль - 1 ст.л.

Ингредиенты для маринада:

  • лук репчатый - 0,5 кг
  • уксус (9%) - 2 ст. л
  • соль - 1 ч.л
  • сахар - 1 ч.л
  • вода - 0,5 л

Приготовление селёдки по-корейски:

  • Лук нарезать полукольцами, сложить в фарфоровую или стеклянную посуду и залить ингредиентами для маринада, перемешать, оставить мариноваться на час.
  • Свежемороженную селёдку оттаять наполовину при комнатной температуре.
  • Очистить от кожицы и костей, нарезать кусочками 1-1.5 см шириной.
  • Посолить, добавить все компоненты.
  • Через час слить маринад с лука и добавить лук к селёдке.
  • Всё перемешать.
  • Поставить в холодильник.

Время маринования - 12 часов.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Авторизация