Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Ингредиенты для карпа под маринадом:

  • рыба - 1 кг,
  • вода - 2 ст.,
  • уксус - 1 ст.л,
  • масло подсолнечное - 100 мл,
  • томат-пюре - 2 ст.л,
  • мука - 2 ст.л,
  • душистый перец - 7-8 горошин,
  • лавровый лист - 2 шт.,
  • соль,
  • сахар.

Приготовление карпа под маринадом:

Рыбу нарезать порционными кусками с кожей и костью, положить в холодное молоко на 1 час.

Вынуть из молока, обсушить чистой тканью, посолить, поперчить, обвалять в муке и, выложив на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить с двух сторон.

Затем сложить рыбу в эмалированную или керамическую посуду.

На сковороду, где жарилась рыба, добавить еще 1 ст. ложку растительного масла и 1 ч.ложку муки.

Муку слегка обжарить, добавить воду, томат-пюре, лавровый лист, перец, сахар.

Прокипятить, перемешать, снять с огня, добавить уксус.

Приготовленным маринадом залить рыбу и поставить в холодное место.

Закуска готова к употреблению через 6—8 часов.

Ключевые слова:

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Авторизация