Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Брюшки сёмги домашнего посола

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Рассмотрим рецепт с фото как засолить брюшки сёмги домашним посолом! Получается просто, вкусно и экономно!

Такие брюшки можно есть ввиде закуски, можно как второе с отварной картошечкой, или приготовить с ними вкуснейший салат, а ещё я пекла пироги с брюшками сёмги - ну очень вкусно.

Почему экономно? Ну потому что, готовые солёные брюшки в супермаркетах стоят около 10$ за 1 кг.

А просто свежие брюшки сёмги стоят вполовину дешевле, ну вот и вся арифметика.

А засолка вообщем-то настолько простая, что даже как-то стыдно называть это рецептом, но тем не менее, может кому сгодится мой опыт в этом деле.

На фото Вы видите полкило брюшек сёмги, которые уже просолились. А солила я так - на полкило положила 1 столовую ложку с горкой крупной каменной соли и тщательно всё в этом же лотке обсыпала, натёрла, обваляла.

Затем нужно плотно закрыть лоток или банку стеклянную и поставить в холодильник на сутки. Нужно два-три раза открывать лоток и переворачивать брюшки, окуная их в образовавшийся рассол.

Вот и всё, брюшки пустили сок и вполне готовы к употреблению.

А здесь посол лососёвых брюшек.

Комментируйте! Успехов Вам желаю!

{odnaknopka}

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Авторизация