Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Курица жареная с картошкой. Фото 1

Курица жареная с картошкой. Фото 1

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Рассмотрим рецепт второго блюда - Курица жареная с картошкой, поданная с салатом из цветной капусты с помидорами и другими овощами, без майонеза.

Ещё рецепты блюд из птицы и из овощей.

Смешно - скажут знатоки, умельцы - ну курица, ну картошка жареная, что тут такого? Что за рецепт? И тем не менее сотня тысяч человек ищет ежедневно такой казалось бы незамысловатый рецепт, судя по статистике Яндекса. Молодёжь подрастает, она сейчас очень активная, занятая, привыкшая к интернету - то есть находить ответ мгновенно на любой вопрос. Вот я и решила дать такой ответ. Может кому помогу.

Это блюдо лучше готовить из куриных бёдрышек со шкуркой. Хотя можно и всю курицу порезать на части и использовать для жарки, но лучше всё-таки каждую её часть использовать для своего блюда - спинку для бульона, грудку (филе) - для плова или рулетиков, отбивных, а вот голень (ножку), крылышки и бёдрышки для жарки.

Приготовление:

Итак, чтобы получилась вкусная румяная· и картошка, и курица - поступим так.

На чистую сухую глубокую сковороду нальем подсолнечное масло для жарки (очищенное - рафинированное или вымороженное) и накалим до закипания.

Куриные бёдрышки натрём солью, перцем, кориандром и аккуратно опустим в кипящее масло. Обжарим с двух сторон на среднем огне до румяной корочки под крышкой.

Пока жариться курица, почистим картошку. Очищенную картошку порежем крупным куском, средние картофелины вдоль на 4 части, мелкие на две, крупные на 6-8 частей.

Когда пожариться курица - тут есть два варианта - либо вы её достаёте из сковороды, если она занимала всю сковороду, либо временно достаёте (если жарилось штуки 4 бёдрышка или два-три), тогда можно их положить вторым слоем на картошку, чтобы они не остыли и ещё подтомились.

Картошку кладём в ароматный куриный жир одним слоем и обжариваем её под крышкой на среднем огне со всех сторон, не забываем солить. Такая картошка, жареная крупным куском, получается очень вкусной, сверху хрустящей, а внутри рассыпчатой, как бы запечённой.

А если Вы готовите ужин на двоих, то можно сразу в один слой выложить пару бёдрышек и штуки 3-4 картошки средних и всё это прожариться одновременно.

Для гостей или на семью можно приготовить жареную в духовке курицу целиком фаршированную.

Будьте здоровы, живите богато!

Курица жареная с картошкой. Фото 2. С салатом из цветной капусты с помидорами и другими овощами, без майонеза

Курица жареная с картошкой. Фото 2. С салатом из цветной капусты с помидорами и другими овощами, без майонеза

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Курица в духовке целиком фаршированная
Куриные рулетики с начинкой в горчично-медовой панировке
Куриный рулет со свининой и морковью
Котлета натуральная рубленая из курицы с грибами
Курица жареная с картошкой
Курица тушёная (припущенная) с грибами и овощами
Куриное филе в маринаде с прованскими травами, жареное в панировке
Куриное филе в картофельном кляре
Куриное филе в грибной панировке
Куриная ножка с овощами под сливочным пикантным соусом
Кабачки и картошка с куриной ножкой
Куриное филе в сливках
Куриная ножка в чесночном маринаде
Куриная ножка фаршированная грибами и зеленью
Индюшиная ножка под грибным соусом из шампиньонов
Курятина с грибами в морковном кляре
Куриные крылышки жареные со специями
Куриные крылышки жареные с грибами фюме
Куриная ножка в аджике
Карамелизованная курятина
Перепела а-ля табака
Куриные рулетики с грибами
Куриное филе в горчичном маринаде
Куриное филе в аджике
Куриная отбивная под острым сливочно-ореховым соусом
Куриная ножка по-итальянски
Куриная отбивная с сыром
Куриная ножка в абрикосовом соусе
Курица по- гавайски
Перепела с грибами
Фазан с начинкой
Куропатка в сливках с изюмом
Рябчик в сметане
Индейка жареная под сметанным соусом с изюмом
Курица по-китайски
Утка по-казахски
"Свадебный гусь" по-сибирски
Индейка в фольге по-чешски
Рагу из курицы с ветчиной

Авторизация