Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 1

Здравствуйте дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Будем сегодня готовить курятину с грибами по новому рецепту, придуманному мной, и надо сказать очень удачно, потому как получилось необыкновенная вкусняшка и причём очень экономная. Этакая праздничная закуска, которая была хороша как горячей, так и остывшей. Чем этот рецепт новый? Да всем - морковный кляр я придумала и делаю впервые, как и мяско с грибочком со шпажкой да в такой кляр - тоже впервые.

Надо сказать, что вначале я приготовила, так сказать экспериментальную порцию, потому как морковь не очень по вкусу моим мальчишкам. Но она полезная, вот мне и хотелось её спрятать как-то в блюде. И так удачно мелконатёртая морковь слилась со сметанкой, что совершенно не доминировала по вкусовым ощущениям.

Резюме, так сказать - курятина, грибы, сметана, морковь и специи - оказались симфонией для желудка :-)

После пробной партии была приготовлена следующая - побольше, наелись всей семьёй и соседей угощали. Теперь и они захотели приготовить по этому рецепту, так всем понравилось.

Что-то я увлеклась, расскажу уже о своём новом рецепте.

Ингредиенты:

  • морковь свежая - 1 шт,
  • яйцо куриное сырое - 1 шт,
  • мука - 1 ст.л,
  • соль - 0,5 ч.л,
  • сметана - 1 ст.л,
  • кефир - 1 ст.л,
  • сода питьевая - 0,25 ч.л
  • куриное филе - 265 г (половина куриной грудки),
  • шампиньон крупный - 1 шт,
  • шпажки деревянные - 12 шт,
  • соль, перец, кориандр - по вкусу

Приготовление:

Ингредиенты выверены, можете не сомневаться. Фото 2 и 3.

На фото 4 - нарезаем половину куриной грудки поперек на кусочки толщиной 5-7 мм, у меня получилось 12 кусочков. Нарезаем один крупный шампиньон (фото 2) вдоль пополам, а потом каждую половину вдоль на 6 пластинок. Кладём пластинку шампиньона поверх кусочка куриного филе, посыпаем солью, перцем, кориандром и нанизываем на деревянную шпажку. В качестве шпажек я использовала бамбуковые зубочистки.

На фото 5 - это уже готовилась следующая дополнительная партия.

На фото 6 и 7 - все ингредиенты для кляра (фото 3) тщательно перемешиваем и "купаем" курятину с грибами на шпажках в морковном кляре, только не крутим вертим, а аккуратно обливаем ложкой.

Фото 8 и 9 - Обжариваем клярные кусочки мяса и грибов в раскалённом фритюре до красивого подрумянивания с обеих сторон.

Наслаждаемся результатом (фото 1), приглашаем друзей на мини вечеринку :-)

Да, забыла сказать насчёт морковки, если морковка крупная, то половинки хватит.

Другие рецепты из курицы или из мяса.

Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 2. Ингредиенты Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 3. Ингредиенты для морковного кляра Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 4. Кусочки куриного филе с шампиньонами, специями и шпажками Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 5. Кусочки куриного филе с шампиньонами и специями Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 6. Опускание в кляр Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 7. Обливание кляром Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 8. Обжаривание с 1 стороны Курятина с грибами в морковном кляре. Фото 9. Обжаривание со 2 стороны

 

 

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Курица в духовке целиком фаршированная
Куриные рулетики с начинкой в горчично-медовой панировке
Куриный рулет со свининой и морковью
Котлета натуральная рубленая из курицы с грибами
Курица жареная с картошкой
Курица тушёная (припущенная) с грибами и овощами
Куриное филе в маринаде с прованскими травами, жареное в панировке
Куриное филе в картофельном кляре
Куриное филе в грибной панировке
Куриная ножка с овощами под сливочным пикантным соусом
Кабачки и картошка с куриной ножкой
Куриное филе в сливках
Куриная ножка в чесночном маринаде
Куриная ножка фаршированная грибами и зеленью
Индюшиная ножка под грибным соусом из шампиньонов
Курятина с грибами в морковном кляре
Куриные крылышки жареные со специями
Куриные крылышки жареные с грибами фюме
Куриная ножка в аджике
Карамелизованная курятина
Перепела а-ля табака
Куриные рулетики с грибами
Куриное филе в горчичном маринаде
Куриное филе в аджике
Куриная отбивная под острым сливочно-ореховым соусом
Куриная ножка по-итальянски
Куриная отбивная с сыром
Куриная ножка в абрикосовом соусе
Курица по- гавайски
Перепела с грибами
Фазан с начинкой
Куропатка в сливках с изюмом
Рябчик в сметане
Индейка жареная под сметанным соусом с изюмом
Курица по-китайски
Утка по-казахски
"Свадебный гусь" по-сибирски
Индейка в фольге по-чешски
Рагу из курицы с ветчиной

Авторизация