Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Куриная ножка, запечённая с итальянской приправой. Фото 1.

Куриная ножка, запечённая с итальянской приправой. Фото 1.

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Куриная ножка, запечённая с итальянской приправой.

Нежные куриные ножки в ароматных травах - румяные, апетитные, ну очень вкусные.

Ах, Италия! Чем же она нас восхищает?! Длинноногими смуглыми стройными красотками?! Кареглазыми мускулистыми красавцами?! Шёлком густых кудрей повсюду?! Пьянящими запахами адриатики?! Стариной извилистых улочек?! Красочными гондолами?!Золотом солнца - разлитого по всей Италии?! Да-да, безусловно всем этим и, ещё, ароматами итальянской кухни!

Сегодня мы попробуем приготовить сами итальянскую приправу, потому что приготовленное своими руками - это всегда нас выручит, пойдёт нам на пользу, большой плюс к нашим уменьям, добавит разнообразия нашим блюдам. Да и, в ароматных приправах, мы нашими долгими зимами нуждаемся, может быть, даже больше чем сами итальянцы. К тому же, во всех этих травках-муравках, которыми мы сдабриваем пищу, много-премноговсяких полезностей - они и аппетит повышают, и пищеварение активизируют, и бяку разную осаждают и выводят - то есть антиоксидантничают - во как!

Ой, что-то я увлеклась, мои дорогие.

А приправа, а курочка обещанная?

Вот они.

Приготовление итальянской приправы:

Сушёные травы - по 1 ст.л каждой травы - измельчить и перемешать.

Травы такие - базилик, розмарин, кинза, орегано, чабрец, красный перец крупного помола, тимьян, душица. Вот и вся сложность :-)

Приправа готова (Фото 2).

Беремся за курочку.

Ингредиенты:

  • куриная голень - 1 кг,
  • оливковое масло - 0,5 ст.,
  • сок репчатого лука (или луковая кашица) - 1 ст.л.,
  • чеснок измельчённый - 1 ст. л,
  • итальянская приправа - 1 ст. л,
  • соль - 1 ст. л,
  • перец чёрный - 1 ч. л,
  • семена фенхеля (очень полезно худеющим) - 1 ст. л.

Приготовление:

В эмалированную, нержавеющую или стеклянную посуду вылить масло и добавть остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Сложить туда куриные ножки и ещё раз всё перемешать хорошенько, чтобы каждая ножка была обмазана нашей приправкой.

Поставить ножки на холод на полчаса и заняться приготовлением гарнира и салата.

У меня на фото, в качестве гарнира,  картофель отваренный в пароварке. А морковь по-корейски - для витаминности блюда.

Ножки, насытившиеся пряностями, заворачиваем в фольгу каждую ножку. Можно без фольги, сложить все ножки вместе в форму для запекания, но только чтобы она была с крышкой и наши ножки томились в собственном пряном соку. Ну и, наконец, если вам не претит жареное, то их можно пожарить во фритюре - это будет самый быстрый способ. Сначала жарите до румяности со всех сторон на сильном огне минут 20, а потом добавляете полстакана воды и припускаете под крышкой на слабом огне минут 10.

Ой отвлеклась, вернёмся к полезному способу. Будем запекать в духовке, при температуре 240 град. минут 40. Посмотрим, ничего у нас не пригорело? Нет.Тогда открываем крышку и даём куриным ножкам подрумяниться минут 10. Если вы готовили в фольге, то можно не проверять, всё будет в порядке.

Вот наша ароматная курочка готова (фото 1), пора подавать к столу с гарниром и салатом. Кстати, на гарнир к такой курочке можно и подать кашку. Тоже будет вполне диетично и полезно.

Ну а если Вам вдруг нестерпимо захотелось изысканных кушаний для гурмана или Вы показали ещё не все Ваши новые платья, как мама дяди Фёдора из всем известного Простоквашино, то Вам всенепременно нужно посетить ресторан итальянской кухни.

Нужно же нам, красивым и любимым, в конце концов, и от кухни отдыхать и наряды показать. :-)

До новых встреч, мои хорошие! Заглядывайте ещё на огонёк.

Спасибо за внимание, не забывайте комментировать и делиться с друзьями, пожалуйста! Будьте здоровы, счастливы, успешны!

Итальянская приправа. Фото 2.

Итальянская приправа. Фото 2.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Курица в духовке целиком фаршированная
Куриные рулетики с начинкой в горчично-медовой панировке
Куриный рулет со свининой и морковью
Котлета натуральная рубленая из курицы с грибами
Курица жареная с картошкой
Курица тушёная (припущенная) с грибами и овощами
Куриное филе в маринаде с прованскими травами, жареное в панировке
Куриное филе в картофельном кляре
Куриное филе в грибной панировке
Куриная ножка с овощами под сливочным пикантным соусом
Кабачки и картошка с куриной ножкой
Куриное филе в сливках
Куриная ножка в чесночном маринаде
Куриная ножка фаршированная грибами и зеленью
Индюшиная ножка под грибным соусом из шампиньонов
Курятина с грибами в морковном кляре
Куриные крылышки жареные со специями
Куриные крылышки жареные с грибами фюме
Куриная ножка в аджике
Карамелизованная курятина
Перепела а-ля табака
Куриные рулетики с грибами
Куриное филе в горчичном маринаде
Куриное филе в аджике
Куриная отбивная под острым сливочно-ореховым соусом
Куриная ножка по-итальянски
Куриная отбивная с сыром
Куриная ножка в абрикосовом соусе
Курица по- гавайски
Перепела с грибами
Фазан с начинкой
Куропатка в сливках с изюмом
Рябчик в сметане
Индейка жареная под сметанным соусом с изюмом
Курица по-китайски
Утка по-казахски
"Свадебный гусь" по-сибирски
Индейка в фольге по-чешски
Рагу из курицы с ветчиной

Авторизация