Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 1

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 1

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию новый рецепт с пошаговыми фото вкусного домашнего грибного супа-пюре из вешенок!

Простой сытный быстро приготовляемый суп для всей семьи.

Мой суп возможно и не для гурманов, хотя моя семья любит вкусно поесть и абы чем их не накормишь. Но, в тоже время, мы не богачи и поэтому для меня актуально, чтобы еда не пропадала, так как вкусно поесть и сытно сейчас вообщем-то недёшево. Почему я об этом пишу, вы сейчас поймёте. Если бы я была богатым гурманом, то возможно приготовила бы такой суп иначе. Хотя, наверное приготовлю, уже придумала и загорелась идеей, вообщем-то это и недорого будет. Но это будет уже другая история, другой новый рецепт. Так что, заглядывайте почаще и не пропустите :-)

Забыла рассказать предысторию моего супа. Так вот, на тему, чтоб не пропадало. Я вообщем-то и так готовлю небольшую кастрюльку супа, но поевши один раз свежего, всё-равно остаётся суп и, как правило, на второй день уже не хотят мои его доедать. Вот тут-то и приходит на выручку суп-пюре. Молотишь остатки, украшаешь, и подаёшь на второй день как самостоятельное блюдо. И, надо сказать, вкус у супа-пюре отменный, вроде его только сварили.

Ингредиенты для 3 литров супа-пюре грибного:

  • куриный бульон - 1,7 л,
  • свежие грибы вешенки - 0.3 кг,
  • лук зелёный - 1 перо,
  • укроп свежий - 1 веточка,
  • приправа грибная - 0,5 ст. л,
  • масло подсолнечное - 0,3 ст,
  • перец, кориандр, соль - по вкусу,
  • картофель - 3-5 шт,
  • макароны цветные (или без них) - 0-50 г.

Приготовление супа-пюре грибного:

Грибы вешенки обжариваем на сильном огне на подсолнечном масле, добавляем специи.

Картошку режем кубиками, есстественно вымытую и вычищенную, бросаем вариться в горячий бульон.

Бульон можно сварить предварительно из косточек куриных, которые остались, например, от фаршированных куриных ножек.  Можно использовать воду и концентрированный бульон фюме по-губаревски. Если вы будете варить без макарон  (фото 3), то картошки можно добавить чуть больше или грибов. Если будете варить на воде, то увеличьте количество грибов для навара.

Добавляем обжаренные вешенки к картошке с бульоном, в последний момент кладём макарончики красивые цветные и зелень (фото 2).

Остужаем суп, мелем в блендере(фото 4).

Я ела такой суп с веточкой укропа и добавила полчайной ложки горчицы с хреном, такая уже готовая продаётся (фото 1). Получился очень лёгкий острый намёк, буквально.

Комментируйте! Успехов!

{odnaknopka}

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 2. С цветными макаронами

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 2. С цветными макаронами

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 3. Без макарон

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 3. Без макарон

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 4. Взбиваем в блендере

Грибной суп-пюре из вешенок. Фото 4. Взбиваем в блендере

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Щи из свежей капусты или суп для похудения
Суп картофельный с куриным потрошком
Борщ c грибами и свининой
Суп с мясными фрикадельками
Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем
Суп с куриными фрикадельками
Щи со свининой или борщ без свеклы
Щи из говядины свежие
Суп молочный с рисом и колбасой
Гороховый суп с копчёностями
Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.
Постные щи
Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне
Куриный суп из грудки с овощами и солёными сухариками
Уха из головы толстолобика с рыбными фрикадельками
Куриный суп с клёцками сырно-сливочными
Простой вкусный суп со звёздочками
Щи со свежей капустой
Щи из свежей капусты, свинины и грибов
Окрошка с курицей и колбасой на квасе
Суп картофельный с грибами и свининой
Грибной суп-пюре из вешенок
Суп куриный с вермишелью и копчёностями
Суп прозрачный диетический куриный
Суп овощной со свиными рёбрышками
Щи со свининой и квашеной капустой
Суп гороховый с торбочкой
Суп картофельный с ароматными мясными фрикадельками
Суп "Крышоночка" - вкусный лёгкий прозрачный
Быстрый суп грибной с овощами за 15 минут
Рыбный суп с фрикадельками сырно-сельдерейными
Гороховый суп с овощами
Бульон фюме по-губаревски
Суп грибной с сырными клёцками
Бульон фюме
Бульон мясной коричневый
Суп «Бургундский»
Рыбный суп с белым вином
Окрошка по-славянски
Суп прозрачный с запечённым рисом
Суп-пюре мясной
Суп фасолевый с орехами
Суп рисовый по-английски
Суп-лапша по-венгерски
Суп картофельный с бараниной
Суп молочный с овощами
Щи с капустой кольраби
Мясная солянка
Костный бульон
Рассольник «Русский»
Овощной суп с фасолью и гренками
Борщ славянский
Борщ Экспресс
Солянка по-губаревски

Авторизация