Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Рецепт полезного простого и недорогого первого блюда - грибного супа на курином бульоне с сырными клёцками, приправленного зеленью и сметаной.

Такое первое хорошо подходят как для детской кухни, так и для всей семьи, так как сварено на лёгком питательном курином бульоне с добавлением полноценных легкоусваиваемых белков - вообщем сытно, вкусно, быстро и полезно.

Грибные блюда - бульоны, супы или второе с грибами очень полезны. Особенно грибы нужно есть людям с ожирением, так как они низкокалорийны. К тому же грибы обладают полноценным легко усваиваемым белком и целым набором витаминов и минералов, поэтому их рекомендуют как взрослым так и детям. Наиболее ценны вкусны и ароматны лесные грибы и самый лучший способ заготовки таких грибов - это сушка. И какой великолепный получается суп грибной из сушеных грибов, причём круглый год можно наслаждаться таким блюдом. Однако, если вы живёте не в лесной зоне, то шампиньоны на вашем столе и в супе будут тоже очень кстати. Шампиньоны тоже богаты различными витаминами и особенно фолиевой кислотой, которая является природным антиоксидантом и продлевает активную жизнь. Поэтому рассмотрим рецепт супа с шампиньонами.

Ингредиенты на 3 литра - Грибного супа с сырными клёцками:

  • грибы шампиньоны припущенные в сметане с луком и специями - 200 г,
  • куриная голень обжаренная со специями - 1-2 шт.,
  • картофель - 0,5 кг,
  • сыр плавленый - 100 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • мука - 0,5-1 ст.,
  • специи - кориандр, куркума, перец чёрный, паприка, соль, лавровый лист;
  • вода - 1,5-2 л,
  • куриный бульон Фюме - 2-3 ст. л.,
  • зелень укропа, перушки, сметана.

Приготовление первого блюда - Грибного супа с сырными клёцками:

  • В кипящую воду положить картофель, нарезанный кубиками.
  • Добавить мясо с куриной голени, бульон фюме, сырные клёцки, шампиньоны.
  • Варить на среднем огне около 20 мин., за 5 мин. до готовности добавить лавровый лист.
  • Украсить зеленью и сметаной (Фото 1).

Приготовление сырных клёцок:

  • сыр, яйцо, мука - замесить тесто (фото 2).
  • Тесто должно быть мягким пластичным и не приставать к рукам.
  • Сделать колбаску (фото 3),
  • Порезать на кусочки шириной 1 см (фото 4).

Приготовление шампиньонов в сметане.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Щи из свежей капусты или суп для похудения
Суп картофельный с куриным потрошком
Борщ c грибами и свининой
Суп с мясными фрикадельками
Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем
Суп с куриными фрикадельками
Щи со свининой или борщ без свеклы
Щи из говядины свежие
Суп молочный с рисом и колбасой
Гороховый суп с копчёностями
Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.
Постные щи
Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне
Куриный суп из грудки с овощами и солёными сухариками
Уха из головы толстолобика с рыбными фрикадельками
Куриный суп с клёцками сырно-сливочными
Простой вкусный суп со звёздочками
Щи со свежей капустой
Щи из свежей капусты, свинины и грибов
Окрошка с курицей и колбасой на квасе
Суп картофельный с грибами и свининой
Грибной суп-пюре из вешенок
Суп куриный с вермишелью и копчёностями
Суп прозрачный диетический куриный
Суп овощной со свиными рёбрышками
Щи со свининой и квашеной капустой
Суп гороховый с торбочкой
Суп картофельный с ароматными мясными фрикадельками
Суп "Крышоночка" - вкусный лёгкий прозрачный
Быстрый суп грибной с овощами за 15 минут
Рыбный суп с фрикадельками сырно-сельдерейными
Гороховый суп с овощами
Бульон фюме по-губаревски
Суп грибной с сырными клёцками
Бульон фюме
Бульон мясной коричневый
Суп «Бургундский»
Рыбный суп с белым вином
Окрошка по-славянски
Суп прозрачный с запечённым рисом
Суп-пюре мясной
Суп фасолевый с орехами
Суп рисовый по-английски
Суп-лапша по-венгерски
Суп картофельный с бараниной
Суп молочный с овощами
Щи с капустой кольраби
Мясная солянка
Костный бульон
Рассольник «Русский»
Овощной суп с фасолью и гренками
Борщ славянский
Борщ Экспресс
Солянка по-губаревски

Авторизация