Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Суп с куриными фрикадельками.

Простой, лёгкий, прозрачный картофельный супчик с нежными куриными фрикадельками - восстановит ваши силы после зимней простуды.

Ингредиенты на 6 порций:

  • куриный фарш - 300 г,
  • сладкий перец - 1 шт,
  • картофель - 5 шт,
  • лук - 1 шт,
  • морковь - 1 шт,
  • лавровый лист - 2 шт,
  • аджика домашняя - 1 ч.л.,
  • соль, перец - по вкусу,
  • масло подсолнечное - 2 ст.л,
  • масло сливочное - 1 ч.л.

Приготовление:

Фарш куриный для фрикаделек можно купить готовый, а можно приготовить самим. Такой домашний куриный фарш я описывала в котлетах эконом.

Я готовила этот суп без добавления каких-либо круп, поэтому отнесла его в отдел картофельных супов.

Я обычно такие супы готовлю, когда остаётся небольшая порция фарша от котлет или других блюд, ну как бы уже на второе для семьи мало, вот тут и приходит на выручку такой рецепт супа.

Кроме перечисленных преимуществ такого супа, стоит ещё упомянуть, что он готовится буквально за 15 минут, обычно столько варится картошка в такой порции.

А чтобы всё получилось быстро, готовим так - ставим кипятиться чайник.

Всегда начинайте готовку с чайника, во-первых это сэкономит вам время, а во-вторых, если картошку залить кипятком, то она практически не утеряет своих витаминов и питательных веществ.

А пока чайник закипает, почистите картошку и овощи.

Сложите, порезанный кубиками, картофель в кастрюльку трёхлитровую и залейте кипятком чуть больше половины кастрюли, поставьте кастрюлю с картофелем на огонь, через 10 минут добавьте в кастрюльку соль, примерно 1 ч.л, полностью не высаливайте будущий суп, помните что соль ещё присутствует в фарше, аджике и может вам захочется ещё приправой какой-нибудь сдобрить.

Пока варится картошка, порежьте овощи и обжарьте их до лёгкого подрумянивания на подсолнечном масле, в конце добавьте сливочное масло, оно придаст овощам и супу приятный сливочный аромат и вкус.

Отставьте овощи с огня и начинайте лепку фрикаделек. Для этого набирайте фарш чайной ложкой, кладите на ладошку, предварительно смоченную водой или смазанную растительным маслом, и скатывайте шарик двумя ладошками и аккуратно опускайте в кипящий суп. Шарик должен быть размером не больше грецкого ореха. Не забывайте мешать суп, чтобы фрикадельки не опустились все на дно и не посклеивались.

Когда опустили все фрикадельки в суп, добавляйте поджарку из овощей, лаврушку и аджику, варите ещё минут 5-10 и всё - суп готов.

Разливаем горячий суп по тарелкам и зовём семью, друзей к столу.

Спасибо за внимание, не забывайте комментировать и делиться с друзьями, пожалуйста! Будьте здоровы, счастливы, успешны!

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Щи из свежей капусты или суп для похудения
Суп картофельный с куриным потрошком
Борщ c грибами и свининой
Суп с мясными фрикадельками
Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем
Суп с куриными фрикадельками
Щи со свининой или борщ без свеклы
Щи из говядины свежие
Суп молочный с рисом и колбасой
Гороховый суп с копчёностями
Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.
Постные щи
Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне
Куриный суп из грудки с овощами и солёными сухариками
Уха из головы толстолобика с рыбными фрикадельками
Куриный суп с клёцками сырно-сливочными
Простой вкусный суп со звёздочками
Щи со свежей капустой
Щи из свежей капусты, свинины и грибов
Окрошка с курицей и колбасой на квасе
Суп картофельный с грибами и свининой
Грибной суп-пюре из вешенок
Суп куриный с вермишелью и копчёностями
Суп прозрачный диетический куриный
Суп овощной со свиными рёбрышками
Щи со свининой и квашеной капустой
Суп гороховый с торбочкой
Суп картофельный с ароматными мясными фрикадельками
Суп "Крышоночка" - вкусный лёгкий прозрачный
Быстрый суп грибной с овощами за 15 минут
Рыбный суп с фрикадельками сырно-сельдерейными
Гороховый суп с овощами
Бульон фюме по-губаревски
Суп грибной с сырными клёцками
Бульон фюме
Бульон мясной коричневый
Суп «Бургундский»
Рыбный суп с белым вином
Окрошка по-славянски
Суп прозрачный с запечённым рисом
Суп-пюре мясной
Суп фасолевый с орехами
Суп рисовый по-английски
Суп-лапша по-венгерски
Суп картофельный с бараниной
Суп молочный с овощами
Щи с капустой кольраби
Мясная солянка
Костный бульон
Рассольник «Русский»
Овощной суп с фасолью и гренками
Борщ славянский
Борщ Экспресс
Солянка по-губаревски

Авторизация