Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Гороховый суп с копчёностями.

Гороховый суп с копчёностями.

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Гороховый суп с копчёностями.

Вкусный лёгкий, без зажарки, но с яркой морковкой и сладким красным перчиком, да нежным зелёным лучком - получился ярким, а лёгкий аромат копчёностей придал изысканности простому гороховому супу.

Ингредиенты на 3 л (или 6 порций):

  • картофель - 4 шт,
  • горох - 0.75 ст,
  • морковь - 1 шт,
  • лаврушка - 1 шт,
  • соль - по вкусу,
  • сладкий красный перец - 1 шт,
  • зелёный лук - 1 шт,
  • сливочное масло - 1 ст.л,
  • копчёности.

Приготовление:

Сразу хочу оговориться, что я не люблю супы, которые сварены на бульоне из копчёностей. Мне такие супы кажутся тяжёлыми, а запах просто в мозг проникает. Поэтому мой рецепт немного иной и вполне допускаю, что любителям таких тяжёлых копчёных бульонов, он не по вкусу.

Я варила обычный гороховый суп на воде, а копчёности добавляла чуть-чуть, прямо в тарелку, чтобы придать лёгкий флёр.

Как сварить гороховый суп? А просто. Промываете горох, заливаете кипятком и варите на среднем огне, минут 30, затем добавляете картошку, конечно помытую, почищенную и порезанную кубиками, соль. Вместе с картошкой суп варится ещё минут 15. Затем добавляете чистую нарезанную морковку и сладкий перец, не зажаривая. Я добавляла перец и морковку замороженные, поэтому в последний момент, а если добавлять свежие, то нужно положить вместе с картошкой. Так как суп сварен на воде без зажарки, то в самом конце варки добавьте сливочное масло и лаврушку.

Копчёности, как я уже говорила, добавляем прямо в тарелку, порционно и туда же кладём порезанный зелёный лучок.

У меня из копчёностей была нежная курочка, но можно и свининку (без кости), и ветчину, и колбаску.

Спасибо за внимание, не забывайте комментировать, пожалуйста! А ещё прошу, если вам понравился рецепт, не забывайте нажать на кнопочку вверху слева для гугла или справа - поделиться с друзьями в сетях.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Щи из свежей капусты или суп для похудения
Суп картофельный с куриным потрошком
Борщ c грибами и свининой
Суп с мясными фрикадельками
Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем
Суп с куриными фрикадельками
Щи со свининой или борщ без свеклы
Щи из говядины свежие
Суп молочный с рисом и колбасой
Гороховый суп с копчёностями
Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.
Постные щи
Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне
Куриный суп из грудки с овощами и солёными сухариками
Уха из головы толстолобика с рыбными фрикадельками
Куриный суп с клёцками сырно-сливочными
Простой вкусный суп со звёздочками
Щи со свежей капустой
Щи из свежей капусты, свинины и грибов
Окрошка с курицей и колбасой на квасе
Суп картофельный с грибами и свининой
Грибной суп-пюре из вешенок
Суп куриный с вермишелью и копчёностями
Суп прозрачный диетический куриный
Суп овощной со свиными рёбрышками
Щи со свининой и квашеной капустой
Суп гороховый с торбочкой
Суп картофельный с ароматными мясными фрикадельками
Суп "Крышоночка" - вкусный лёгкий прозрачный
Быстрый суп грибной с овощами за 15 минут
Рыбный суп с фрикадельками сырно-сельдерейными
Гороховый суп с овощами
Бульон фюме по-губаревски
Суп грибной с сырными клёцками
Бульон фюме
Бульон мясной коричневый
Суп «Бургундский»
Рыбный суп с белым вином
Окрошка по-славянски
Суп прозрачный с запечённым рисом
Суп-пюре мясной
Суп фасолевый с орехами
Суп рисовый по-английски
Суп-лапша по-венгерски
Суп картофельный с бараниной
Суп молочный с овощами
Щи с капустой кольраби
Мясная солянка
Костный бульон
Рассольник «Русский»
Овощной суп с фасолью и гренками
Борщ славянский
Борщ Экспресс
Солянка по-губаревски

Авторизация