Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Суп гороховый с торбочкой. Фото 1.

Весна!!! Хочется зелени! И не хочется политики. Но она преследует нас, хотим мы этого или нет в нашем житие-бытие. Не знаю как в России, на рынках и в магазинах, в марте месяце обстоят дела с зеленью. А у нас, на Украине, буквально года три назад рынки были завалены зеленью круглый год, по вполне приемлемым ценам. А сейчас её "днём с огнём" не сыщешь. При чём тут политика, скажете вы? Может и не при чём. Только, я так думаю, если много выращивали и продавали - значит было выгодно. А раз люди перестали этим заниматься, значит их задавили рыночными сборами и другими поборами. Или, опять же, о том как власть "печётся о народе" - выйдешь, бывало, с работы и, по дороге домой, успеваешь купить у местных бабулечек тот же пучок зелени, свежайший, только с грядки, хоть и проданный "в неположенном месте", зато бабушке и мне была радость, мне как потребителю, ей небольшое вспоможение к копеечной пенсии. Вместо того, чтобы оборудовать эти места там, где людям удобно торговать и покупать, вместо этого, местные власти что делают - разгоняют. То же самое и с молоком, и с другими продуктами. Фермера с молоком вкусным и дешёвым убрали, поставили киоски с дорогущим химическим порошковым молоком и сидят в них скучают. Достали вообщем людей. Извините, наболело.

Это было о зелени и политике, вроде как они и не знакомы, ан нет. Ну а теперь, непосредственно, о нашем супе гороховом с торбочкой . Я её всё-таки нашла на рынке, пучочки малюсенькие, вяленькие и недешёвые у одной единственной торговки- перекупщицы. Но - весна, и зелени хочется, как ни крути.

Блюдо это достаточно простое, но вкусное и сытное.

Пока будем заниматься приготовлением торбочек, поставим варить гороховый суп. Для горохового супа, на 6 взрослых порций, понадобиться трёхлитровая кастрюлька. Кладём в неё сухой промытый горох в количестве полутора стаканов, заливаем водой на две-трети кастрюли, добавляем соль или бульонные приправы, даём быстро закипеть на сильном огне и довариваем на малом огне до полного разваривания гороха, чтобы получился этакий бульон-пюре.

Пока варится гороховый суп, поставим жариться квашеную капусту со свининой (беконом). (Фото 2 и 3)

Суп гороховый с торбочкой. Фото 2. Начинка для торбочки. Суп гороховый с торбочкой. Фото 3. Начинка для торбочки.

Пока обжаривается начинка для торбочек, займёмся приготовлением простого теста.

Пока вымешиваем тесто, отставим нашу начинку остужаться, потому как она обжаривается очень быстро, не более 10 минут.

Раскатываем тесто круглой лепешкой, очень тонкой, не бойтесь, она не развалится, если вы правильно вымесили тесто.

Кладём  в центр лепёшки начинку и защипываем торбочку как на фото 4 и 5.

Суп гороховый с торбочкой. Фото 4. Суп гороховый с торбочкой. Фото 5.

Опускаем аккуратно готовые торбочки в суп (фото 6) и варим не более 5 минут. Можно сварить такие торбочки в пароварке и залить гороховым супом, приправить зеленью.

Суп гороховый с торбочкой. Фото 6.

Всё, суп гороховый с торбочкой и зеленью готов.

Готовое блюдо на фото 1.

Спасибо за внимание, успехов Вам и процветания!

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Щи из свежей капусты или суп для похудения
Суп картофельный с куриным потрошком
Борщ c грибами и свининой
Суп с мясными фрикадельками
Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем
Суп с куриными фрикадельками
Щи со свининой или борщ без свеклы
Щи из говядины свежие
Суп молочный с рисом и колбасой
Гороховый суп с копчёностями
Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.
Постные щи
Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне
Куриный суп из грудки с овощами и солёными сухариками
Уха из головы толстолобика с рыбными фрикадельками
Куриный суп с клёцками сырно-сливочными
Простой вкусный суп со звёздочками
Щи со свежей капустой
Щи из свежей капусты, свинины и грибов
Окрошка с курицей и колбасой на квасе
Суп картофельный с грибами и свининой
Грибной суп-пюре из вешенок
Суп куриный с вермишелью и копчёностями
Суп прозрачный диетический куриный
Суп овощной со свиными рёбрышками
Щи со свининой и квашеной капустой
Суп гороховый с торбочкой
Суп картофельный с ароматными мясными фрикадельками
Суп "Крышоночка" - вкусный лёгкий прозрачный
Быстрый суп грибной с овощами за 15 минут
Рыбный суп с фрикадельками сырно-сельдерейными
Гороховый суп с овощами
Бульон фюме по-губаревски
Суп грибной с сырными клёцками
Бульон фюме
Бульон мясной коричневый
Суп «Бургундский»
Рыбный суп с белым вином
Окрошка по-славянски
Суп прозрачный с запечённым рисом
Суп-пюре мясной
Суп фасолевый с орехами
Суп рисовый по-английски
Суп-лапша по-венгерски
Суп картофельный с бараниной
Суп молочный с овощами
Щи с капустой кольраби
Мясная солянка
Костный бульон
Рассольник «Русский»
Овощной суп с фасолью и гренками
Борщ славянский
Борщ Экспресс
Солянка по-губаревски

Авторизация