Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Рецепт новой солянки по-губаревски. Придумала сама, получилось вкусно, просто, быстро и сытно.

Ингредиенты на 3 литра солянки по-губаревски (6 порций):

  • картофель - 2 шт,
  • капуста свежая нашинкованная - 2 ст. л,
  • морковь - 1 шт,
  • лук - 1 шт,
  • пшено - 2 ст.л,
  • шампиньоны свежие - 200 г,
  • мясо копчёное куриное - 50 г,
  • филе куриное свежее - 150 г,
  • сосиски (типа докторских) - 2 шт,
  • сметана - 6 ст.л (по 1 ст.л на порцию),
  • сало свиное - 50 г,
  • вода (или бульон) - 1,5 л,
  • при использовании воды можно добавить бульон фюме - 2 ст.л.
  • соль, специи, лаврушка - по вкусу.

Приготовление:

Ставим трехлитровую кастрюльку,  наполовину наполненную водой, на сильный огонь.

В это время моем чистим картофель, режем его кубиками покрупнее и кидаем в нашу кастрюльку, в которой уже закипела вода, моем пшено и кладём к картофелю в кастрюльку, добавляем сильный газ, чтоб быстро закипело и убавляем его на среднее кипение.

Моем, чистим овощи.

Мелко шинкуем капусту, морковь,  лук, шампиньоны.

Режем мелко куриное филе, отдельно от него режем копчёное мясо и сосиски, тоже мелко.

Сухую чистую сковороду ставим на сильный огонь, режем очень мелко свиное сало, кладём на сковороду, перемешиваем, чтобы оно полностью выжарилось со всех сторон.

Добавляем к салу сырое куриное филе, соль, перец и быстро мешая обжариваем со всех сторон.

Добавляем шампиньоны с овощами и грибную специю, мешаем, обжариваем.

Добавляем копчёное мясо и сосиски, мешаем, обжариваем.

За это время у нас сварилась картошка с крупой, кидаем всю нашу зажарку, доливаем воды до полной кастрюли, кидаем лаврушку, пробуем на соль.

Доводим до кипения, выключаем, солянка по-губаревски готова, на всё про всё ушло не более получаса - получилось быстро, просто, вкусно и очень сытно!

Едим солянку горячей с зеленью и сметаной!!!

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Щи из свежей капусты или суп для похудения
Суп картофельный с куриным потрошком
Борщ c грибами и свининой
Суп с мясными фрикадельками
Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем
Суп с куриными фрикадельками
Щи со свининой или борщ без свеклы
Щи из говядины свежие
Суп молочный с рисом и колбасой
Гороховый суп с копчёностями
Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.
Постные щи
Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне
Куриный суп из грудки с овощами и солёными сухариками
Уха из головы толстолобика с рыбными фрикадельками
Куриный суп с клёцками сырно-сливочными
Простой вкусный суп со звёздочками
Щи со свежей капустой
Щи из свежей капусты, свинины и грибов
Окрошка с курицей и колбасой на квасе
Суп картофельный с грибами и свининой
Грибной суп-пюре из вешенок
Суп куриный с вермишелью и копчёностями
Суп прозрачный диетический куриный
Суп овощной со свиными рёбрышками
Щи со свининой и квашеной капустой
Суп гороховый с торбочкой
Суп картофельный с ароматными мясными фрикадельками
Суп "Крышоночка" - вкусный лёгкий прозрачный
Быстрый суп грибной с овощами за 15 минут
Рыбный суп с фрикадельками сырно-сельдерейными
Гороховый суп с овощами
Бульон фюме по-губаревски
Суп грибной с сырными клёцками
Бульон фюме
Бульон мясной коричневый
Суп «Бургундский»
Рыбный суп с белым вином
Окрошка по-славянски
Суп прозрачный с запечённым рисом
Суп-пюре мясной
Суп фасолевый с орехами
Суп рисовый по-английски
Суп-лапша по-венгерски
Суп картофельный с бараниной
Суп молочный с овощами
Щи с капустой кольраби
Мясная солянка
Костный бульон
Рассольник «Русский»
Овощной суп с фасолью и гренками
Борщ славянский
Борщ Экспресс
Солянка по-губаревски

Авторизация