Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Щи из говядины свежие

Щи из говядины свежие

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Щи из говядины свежие

Вкусные лёгкие ароматные летние щи - с говядиной и свежими овощами.

Ингредиенты на 3 л:

  • говядина с суставной косточкой - 200 г,
  • картофель молодой - 1-3 шт,
  • капуста - 150 г,
  • морковь - 1 шт,
  • лук - 1 шт,
  • масло сливочное - 1 ч.л,
  • соль, перец, лавр - по вкусу,
  • помидоры свежие - 3-5 шт,
  • перец сладкий - 1 шт.

Приготовление:

Заливаем кусок говядины холодной водой и ставим на средний огонь, сторожим появление пены, по мере необходимости снимаем. Или доволим до кипения на сильном огне, потом выливаем первый бульон и промываем мясо и кастрюлю и на втором бульоне варим щи.

Бульон из говядины на косточке варится не быстро, нужно не менее 1.5-2 часов.

Варим бульон принебольшом кипении, чтобы не улетучились ароматические вещества из мяса, для этого гакрываем бульон крышкой с паровым отверстием.

В течение первого часа варки можно заняться другими делами или приготовить второе блюдо или десерт.

Через час проверяем готовность мяса, если оно нормально прокалывается вилкой, значит пора заняться остальными ингредиентами для щей из говядины свежих. Солим бульон.

Картофель чистим, моем, режем кубиками и бросаем к говядине.

Свежую капусту шинкуем и добавляем во щи.

Морковь, лук, сладкий перец - чистим, моем, нарезаем некрупно - добавляем к варящимся щам.

Свежие помидоры трём на мелкую тёрку и кладём во щи. Добавляем лаврушку.

В последний момент кладём сливочное масло и капельку перца чёрного молотого для аромата и лёгкой остринки.

Всё - щи из говядины свежие летние прозрачные ароматные вкусные - готовы.

Спасибо за внимание, не забывайте комментировать, пожалуйста! А ещё прошу, если вам понравился рецепт, не забывайте нажать на кнопочки вверху - поделиться с друзьями в сетях.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Щи из свежей капусты или суп для похудения
Суп картофельный с куриным потрошком
Борщ c грибами и свининой
Суп с мясными фрикадельками
Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем
Суп с куриными фрикадельками
Щи со свининой или борщ без свеклы
Щи из говядины свежие
Суп молочный с рисом и колбасой
Гороховый суп с копчёностями
Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.
Постные щи
Щи из свежей капусты с рисом и грибами на курином бульоне
Куриный суп из грудки с овощами и солёными сухариками
Уха из головы толстолобика с рыбными фрикадельками
Куриный суп с клёцками сырно-сливочными
Простой вкусный суп со звёздочками
Щи со свежей капустой
Щи из свежей капусты, свинины и грибов
Окрошка с курицей и колбасой на квасе
Суп картофельный с грибами и свининой
Грибной суп-пюре из вешенок
Суп куриный с вермишелью и копчёностями
Суп прозрачный диетический куриный
Суп овощной со свиными рёбрышками
Щи со свининой и квашеной капустой
Суп гороховый с торбочкой
Суп картофельный с ароматными мясными фрикадельками
Суп "Крышоночка" - вкусный лёгкий прозрачный
Быстрый суп грибной с овощами за 15 минут
Рыбный суп с фрикадельками сырно-сельдерейными
Гороховый суп с овощами
Бульон фюме по-губаревски
Суп грибной с сырными клёцками
Бульон фюме
Бульон мясной коричневый
Суп «Бургундский»
Рыбный суп с белым вином
Окрошка по-славянски
Суп прозрачный с запечённым рисом
Суп-пюре мясной
Суп фасолевый с орехами
Суп рисовый по-английски
Суп-лапша по-венгерски
Суп картофельный с бараниной
Суп молочный с овощами
Щи с капустой кольраби
Мясная солянка
Костный бульон
Рассольник «Русский»
Овощной суп с фасолью и гренками
Борщ славянский
Борщ Экспресс
Солянка по-губаревски

Авторизация