Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Сладкую водку из малины или малиновую ратафию будем готовить проверенным дедовским способом.

Хорошо вызревшую чистую малину перебрать, удалить порченные ягоды и плодоножки, насыпать в банку и залить пшеничным спиртом или качественной водкой так, чтобы спирт был выше ягод на 1 сантиметр.

Поставить банку в светлом тёплом месте на трое суток.

Спирт слить и приготовить из него сироп, на каждый литр спирта добавьте стакан воды и стакан сахара, если бы брали водку, то воду добавлять не нужно.

Для приготовления сиропа необходимо закипятить воду с сазаром, остудить, затем смешать со спиртом, перемешать и процедить через несколько слоёв марли.

Процеженный сироп налить к малине и поставить настаиваться ратафию на месяц-другой в тёплое место.

Готовность ратафии будет видна по насыщенному цвету и аромату. Теперь ратафию можно разлить по бутылкам, плотно укупорить и убрать в погреб

Всё - малиновая ратафия к праздникам готова!

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Авторизация