Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Свинина томлёная (тушена) под острым соусом

Свинина томлёная (тушена) под острым соусом

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Представляю вашему вниманию рецепт - Свинина томлёная (тушена) под острым соусом.

Вкусную тушёную свинину подадим под острым пикантным соусом на второе с отварными рожками.

Ингредиенты:

  • свинина,
  • кориандр,
  • хрен со свеклой,
  • майонез,
  • соль,
  • перец,
  • масло растительное рафинированное,
  • лавровый лист,
  • лук.

Приготовление:

Мякоть свинины нарезаем поперёк волокон ломтиками 5 см в длину, 3 см в ширину и 1 см в толщину, посыпаем с двух сторон солью, перцем и кориандром.

Лук моем, чистим, режем.

На сухую чистую сковороду наливаем подсолнечное масло и накаливаем до лёгкого потрескивания.

В нагретое масло аккуратно опускаем ломтики свинины в один слой и быстро обжариваем на сильном огне с двух сторон слегка, лишь до изменения цвета мяса с розового на серый.

Устанавливаем на газовую конфорку решётку рассекатель огня и устанавливаем томиться (тушиться) нашу обжаренную свинину.

Тушим мясо в собственном соку на малом огне под крышкой до готовности. Если мясо не сочное, то можно добавить немного воды. Учтите, что чем меньше воды тем вкуснее мясо. При таком способе не обязательно чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью, достаточно наполовину. Тут главное время и малый огонь и за час ваша свинина будет иметь нежнейший вкус и приятный аромат.

Пока мясо тушится можно приготовить гарнир. Я готовила макаронные рожки.

Соус острый пикантный готовится за секунды - нужно взять в равных пропорциях майонез и хрен красный со свеклой и перемешать.

Зелень удобно зимой выращивать в горшках на подоконнике. У меня (на фото) добавлен зелёный лук и молодая поросль перца и мяты.

 

 

Приятного аппетита, будьте здоровы, живите богато и готовьте мясо, закуски, первое и сладкое - всё что захочется.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Свинина с яблоками
Свинина томлёная (тушена) под острым соусом
Свинина тушеная
Свиная отбивная
Говядина с овощами - с баклажановым кисло-сладким соусом
Жаркое из говядины
Бефстроганов
Рулетики из говядины с начинкой из свинины
Стейк из свинины жареный на сковороде
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины с гречкой и баклажановым соусом
Жареная свинина с овощами замороженными
Жареная свинина с луком в лаваше
Свинина жареная с овощами
Второе из сочной свинины кусочками
Свиной стейк с грибами и свежими помидорами
Свиной стейк со сливками и картошка с грибами
Телятина с грибами под сырным соусом
Свиной рулетик - с начинкой из грибов и сыра - в острой карамели
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины под острым грибным соусом
Рубленная котлета - Бивштекс - из свинины
Поджарка из свинины с шампиньонами
Бекон домашний по-губаревски
Рулетики из бекона
Рулетики из свинины
Кролик с рисом
О баранине
О телятине
О говядине
Дикая коза шпигованная
Кролик, запечённый с капустой.
Отбивные по-мексикански
О свинине
Телятина "Лукулл" по-французски
Говядина по-армянски
Баранина по-арабски
Баранина в сметанном маринаде
Говядина по-китайски
Говядина по-венгерски

Авторизация