Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Второе из сочной свинины кусочками, с картошкой и огуречным букетом. Фото 1

Второе из сочной свинины кусочками, с картошкой и огуречным букетом. Фото 1

Здравствуйте, дорогие гости сайта Vkusnyashechka.Com!

Рассмотрим рецепт вкусного второго из свинины поджаренной кусочками, очень сочной свинины - томлёной в собственном соку и поданной с отварным молодым картофелем и салатом из свежего огурца и грибного майонеза, оформленным ввиде букета!

Чтобы такая свинина получилась сочной и нежной нужно обжарить кусочки быстро на раскалённой сковороде во фритюре с обеих сторон. Но не нужно, как в жареном мясе, допускать образования жёсткой корки. Лишь обжариваем ровно столько, чтобы мясо посерело. Затем присыпаем специями, пряностями. Ну конечно же солим и перчим. В составе пряностей должны быть как минимум - кориандр, куркума и паприка - они придадут красивый цвет мясу (фото 3).

После того, как свинину кусочками обжарили на сильном огне с обеих сторон без крышки, необходимо сделать самый малый огонь и притомить (припустить) в собственном соку под крышкой минут 30-40.

Отвариваем молодой картофель - для этого его моем и заливаем кипятком, варим на среднем огне минут 20. Затем чистим.

Подаём отварной картофель с сочной нежной сининой, политый мясным соком и с капелькой грибного майонеза или грибного соуса.

Как приготовить такой букет из огурца читайте здесь.

Комментируйте! Успехов, здоровья!

{odnaknopka}

Второе из сочной свинины кусочками, с картошкой и огуречным букетом. Фото 2. Обжарка свинины

Второе из сочной свинины кусочками, с картошкой и огуречным букетом. Фото 2. Обжарка свинины

Второе из сочной свинины кусочками, с картошкой и огуречным букетом. Фото 3. Обжарка свинины со специями

Второе из сочной свинины кусочками, с картошкой и огуречным букетом. Фото 3. Обжарка свинины со специями

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Свинина с яблоками
Свинина томлёная (тушена) под острым соусом
Свинина тушеная
Свиная отбивная
Говядина с овощами - с баклажановым кисло-сладким соусом
Жаркое из говядины
Бефстроганов
Рулетики из говядины с начинкой из свинины
Стейк из свинины жареный на сковороде
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины с гречкой и баклажановым соусом
Жареная свинина с овощами замороженными
Жареная свинина с луком в лаваше
Свинина жареная с овощами
Второе из сочной свинины кусочками
Свиной стейк с грибами и свежими помидорами
Свиной стейк со сливками и картошка с грибами
Телятина с грибами под сырным соусом
Свиной рулетик - с начинкой из грибов и сыра - в острой карамели
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины под острым грибным соусом
Рубленная котлета - Бивштекс - из свинины
Поджарка из свинины с шампиньонами
Бекон домашний по-губаревски
Рулетики из бекона
Рулетики из свинины
Кролик с рисом
О баранине
О телятине
О говядине
Дикая коза шпигованная
Кролик, запечённый с капустой.
Отбивные по-мексикански
О свинине
Телятина "Лукулл" по-французски
Говядина по-армянски
Баранина по-арабски
Баранина в сметанном маринаде
Говядина по-китайски
Говядина по-венгерски

Авторизация