Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Поджарка из свинины с шампиньонами на пшеничной каше.

Снова речь пойдёт о сытной простой вкусной зимней еде. Что греха таить, многие из нас славян любят, как пел В.С. Высоцкий - "картошечку с сольцой намять". Так и в нашей семье - картошка во главе угла, что называется. Но я пытаюсь доказать своим домашним, что и кашка, вкусно приправленная, бывает хороша!

И в этот раз мне удалось таки доказать свою правоту, потому как сие простое, но такое вкусное сытное зимнее блюдо было уплетено без остатка моими домочадцами.

Я думаю, что такое блюдо можно смело рекомендовать для детской кухни, так как и мясо, грибы и каша - это кладезь белка.

Итак, начнём уже готовить наше блюдо.

Сначала промоем тщательно пшеничную крупу, заливая её холодной водой и сливая несколько раз. Затем сварим пшеничную кашу.

Промоем свинину и нарежем её мелкими кусочками поперёк волокон.

Шампиньоны тщательно вымоем каждый грибочек и снимем плёнку со шляпок. Если грибы белоснежные упругие идеально свежие, то шляпки можно не чистить, а лишь вымыть. Нарежем грибы мелкими кубиками.

В сухую чистую сковороду нальём рафинированное подсолнечное масло и раскалим его до лёгкого потрескивания. В раскалённое масло опустим мясо и грибы, добавим соль, перец, кориандр, грибную приправу из лесных грибов и обжарим на сильном огне, без крышки, перемешивая, до лёгкого подрумянивания не более 3 минут, не выпаривая, однако, до конца натуральные мясные и грибные соки. Затем убавим огонь до маленького и припустим в собственных соках под крышкой мясо с грибами.  На это уйдёт минут 30-40 времени, если готовить 4 взрослых порции. Понадобится грамм 300 свинины и полкило свежих шампиньонов.

Каша готова, поджарка тоже, открываем огурчики маринованные или делаем салатик зимний остренький и зовём всех к столу. Просто, вкусно, быстро - приятного аппетита!

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Свинина с яблоками
Свинина томлёная (тушена) под острым соусом
Свинина тушеная
Свиная отбивная
Говядина с овощами - с баклажановым кисло-сладким соусом
Жаркое из говядины
Бефстроганов
Рулетики из говядины с начинкой из свинины
Стейк из свинины жареный на сковороде
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины с гречкой и баклажановым соусом
Жареная свинина с овощами замороженными
Жареная свинина с луком в лаваше
Свинина жареная с овощами
Второе из сочной свинины кусочками
Свиной стейк с грибами и свежими помидорами
Свиной стейк со сливками и картошка с грибами
Телятина с грибами под сырным соусом
Свиной рулетик - с начинкой из грибов и сыра - в острой карамели
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины под острым грибным соусом
Рубленная котлета - Бивштекс - из свинины
Поджарка из свинины с шампиньонами
Бекон домашний по-губаревски
Рулетики из бекона
Рулетики из свинины
Кролик с рисом
О баранине
О телятине
О говядине
Дикая коза шпигованная
Кролик, запечённый с капустой.
Отбивные по-мексикански
О свинине
Телятина "Лукулл" по-французски
Говядина по-армянски
Баранина по-арабски
Баранина в сметанном маринаде
Говядина по-китайски
Говядина по-венгерски

Авторизация