Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Рецепт домашнего бекона по-губаревски со вкусом буженины.

Ингредиенты для бекона домашнего по-губаревски:

  • сало с мясной прослойкой с брюшины - 1,3 кг,
  • вода - 1 л,
  • соль - 3 ст.л,
  • гвоздика - 3 шт.,
  • перец душистый - 10 шт.,
  • перец красный жгучий молотый - 1 ст.л,
  • паприка молотая - 1 ст.л,
  • соль - 3 ст.л,
  • чеснок - 3 крупных головки.

Приготовление бекона домашнего по-губаревски:

Сало нарезать на бруски 5 на 5 на 10 см. (У меня получилось 3 куска)

Закипятить воду, бросить специи, чеснок порезать на кусочки вместе с шелухой.

Положить куски сала в кипящий рассол, убавить огонь, чтоб слегка кипело и варить около часа (Фото 2). Сало и шкурка должны легко протыкаться ножом.

Сало и шкурка должны легко протыкаться ножом (Фото 3).

Достать сало из рассола (Фото 4).

Обсыпать дополнительно специями - паприкой, чёрным горьким перцем, красным жгучим перцем. Остудить, подать к столу (Фото 1).

Ещё из бекона можно приготовить рулетики с начинками самыми разными, например как в этом рецепте.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Свинина с яблоками
Свинина томлёная (тушена) под острым соусом
Свинина тушеная
Свиная отбивная
Говядина с овощами - с баклажановым кисло-сладким соусом
Жаркое из говядины
Бефстроганов
Рулетики из говядины с начинкой из свинины
Стейк из свинины жареный на сковороде
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины с гречкой и баклажановым соусом
Жареная свинина с овощами замороженными
Жареная свинина с луком в лаваше
Свинина жареная с овощами
Второе из сочной свинины кусочками
Свиной стейк с грибами и свежими помидорами
Свиной стейк со сливками и картошка с грибами
Телятина с грибами под сырным соусом
Свиной рулетик - с начинкой из грибов и сыра - в острой карамели
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины под острым грибным соусом
Рубленная котлета - Бивштекс - из свинины
Поджарка из свинины с шампиньонами
Бекон домашний по-губаревски
Рулетики из бекона
Рулетики из свинины
Кролик с рисом
О баранине
О телятине
О говядине
Дикая коза шпигованная
Кролик, запечённый с капустой.
Отбивные по-мексикански
О свинине
Телятина "Лукулл" по-французски
Говядина по-армянски
Баранина по-арабски
Баранина в сметанном маринаде
Говядина по-китайски
Говядина по-венгерски

Авторизация