Кулинарные рецепты

форум, досуг, шопинг

Рецепты (статьи) по алфавиту

Рецепт запечённой козлятины с предварительным маринованием в вине.

Ингредиенты для маринования дикой козы шпигованной:

  • уксус 2% - 1 л,
  • сахар - 20 г,
  • соль - 20 г,
  • лавровый лист - 2г,
  • перец горошком - 1 г,
  • репчатый лук - 50 г,
  • морковь - 50 г,
  • петрушка - 25 г,
  • сельдерей - 25 г.
  • Примечание: если у Вас обычный магазинный 9% уксус, то на 200 мл уксуса нужно добавить 800 мл воды. Вкуснее будет маринад и соответственно мясо, если уксус заменить сухим (белым или красным) виноградным вином.

Приготовление дикой козы шпигованной:

Мякоть или спинную часть на косточке (спинная, почечная части туши, окорок) очистить от сухожилий, мариновать 2-3 дня на холоде, нашпиговать свежим салом.

Запекать в духовке в фольге при 220 град. около часа.

Подать с жареной картошкой и черносмородиновым соусом или с рисовым пловом.

Добавить комментарий

Правила простые. Комментировать по существу. Не выражаться нецензурно.


Защитный код
Обновить

Свинина с яблоками
Свинина томлёная (тушена) под острым соусом
Свинина тушеная
Свиная отбивная
Говядина с овощами - с баклажановым кисло-сладким соусом
Жаркое из говядины
Бефстроганов
Рулетики из говядины с начинкой из свинины
Стейк из свинины жареный на сковороде
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины с гречкой и баклажановым соусом
Жареная свинина с овощами замороженными
Жареная свинина с луком в лаваше
Свинина жареная с овощами
Второе из сочной свинины кусочками
Свиной стейк с грибами и свежими помидорами
Свиной стейк со сливками и картошка с грибами
Телятина с грибами под сырным соусом
Свиной рулетик - с начинкой из грибов и сыра - в острой карамели
Рецепты стейков из свинины - Стейк из свинины под острым грибным соусом
Рубленная котлета - Бивштекс - из свинины
Поджарка из свинины с шампиньонами
Бекон домашний по-губаревски
Рулетики из бекона
Рулетики из свинины
Кролик с рисом
О баранине
О телятине
О говядине
Дикая коза шпигованная
Кролик, запечённый с капустой.
Отбивные по-мексикански
О свинине
Телятина "Лукулл" по-французски
Говядина по-армянски
Баранина по-арабски
Баранина в сметанном маринаде
Говядина по-китайски
Говядина по-венгерски

Авторизация